果蔬汁，消暑去火

炎炎夏日來杯清爽的果蔬汁，清涼消暑。近日，台灣《康健》雜誌總結了幾種適合夏天喝的果蔬汁。

老薑枸杞檸檬飲。夏天不斷進出空調房、常喝冷飲，容易導致免疫力下降。姜含有姜醇、姜辣素，有助對抗病毒；枸杞含葉黃素及玉米黃素，有抗氧化功效，可緩解感冒癥狀；檸檬有助排毒。夏季喝點老薑枸杞檸檬熱飲，有助驅寒、緩解感冒。

苦瓜橙子抗炎飲。夏天經常會感覺疲勞、悶熱、煩躁，來點苦瓜退火解燥吧。苦瓜中的苦瓜苷能緩解發炎，中醫認為，苦味對應的臟腑是心，有消炎、清熱、泄火的作用。苦瓜加點橙子，不僅能中和苦味，還有抗氧化、抑制發炎等作用。

西瓜冬瓜湯。寒性體質、胃寒的人不適合喝清涼的果汁，蔬菜湯是不錯的選擇。將西瓜皮晒乾，加入冬瓜、紅豆及適量水，煮30分鐘後食用。西瓜皮能清熱解毒，冬瓜可消暑、利濕，西瓜冬瓜湯有很好的消水腫、清火效果。

百香果菠蘿飲。百香果纖維含量高，富含可以保護腸道黏膜的維生素A。菠蘿中的蛋白酶可助消化。將百香果、菠蘿切碎後，加適量水榨汁喝，有潤腸通便的效果。

竹蓀絲瓜蓮子湯。竹蓀不僅含有豐富的蛋白質、B族維生素、維生素A、D、E及多種礦物質，而且有益胃清腸、潤肺化痰的功效。其中大量的水溶性纖維有助穩定血糖、膽固醇，減少腹壁脂肪囤積。搭配絲瓜、蓮子，夏天喝格外清爽、不油膩。

牛油果檸檬橙汁。牛油果並非只能用來拌沙拉，加點橙子、檸檬榨汁，不但能增加維生素C、纖維，還有助淡化皺紋及黑斑，預防心腦血管疾病。▲

（張曉夕）

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