夏季育兒「三字經」

炎熱的夏季帶給人們種種不適。而最讓媽媽們著急的是，寶寶們在夏季出現食慾減退等種種不適。其實，夏季餵養寶寶還是有章可循的。我們介紹了如下「三字真言」，只要你照此辦理，孩子就能安然度夏。

調胃口

夏季，不少孩子厭食或食量減少的癥結有三：一來氣溫居高不下，機體為了調節體溫，較多血液流向體表，內臟器官供血相對減少，以致影響胃酸分泌，導致消化功能減低；二來天氣悶熱，寶寶休息、睡眠不佳，神經中樞處於緊張狀態，體內某些內分泌腺體的活動水平改變，累及胃腸的活動；三來夏季出汗較多，唾液分泌減少或變稠，產生口渴而大量飲水，使本已減少的胃液又被沖淡。三者相加，孩子的食慾自然下滑。為此，父母不妨採取以下舉措，調好孩子的胃口：

1、 抓住食慾敏感期添好輔食。

孩子的胃口好壞與舌頭上的味蕾發達程度有關，而味蕾發育的敏感期在出生7、8個月後。所以，抓住此階段，在堅持母乳餵養的同時添加輔食，讓孩子接受多樣化的味道刺激，可有效地提升其味覺的敏感性。諸如蔬果汁、土豆泥、肝泥、魚泥、蛋羹、豆湯等，只要不影響消化，每天都可以搭配起來讓寶寶品嘗。周歲後，寶寶已經長出不少牙了，則應相應增加食物的硬度，如將水果蔬菜切成小塊狀，粥改成米飯，讓他感覺有嚼頭，否則又可能出現厭食現象。

2、 調整食譜，激活寶寶的味覺。

增加富含鋅的食物，如牡蠣、豆類等，必要時在醫生指導下服用補鋅的藥物製劑，以提升唾液中的味覺素與石頭味蕾的功能。同時，給點苦味食物，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、苔菜、杏仁、桃仁、黑棗、茶葉、薄荷葉、糯米、蕎麥、大豆豉等。另外，還有食葯兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡後飲用。五味子適於四季，冬春季飲用更好；蓮子芯最適於夏季飲用。在酸、甜、苦、咸等味道中，苦味以其獨特的清新、爽口的味道刺激舌頭上的味蕾，激活味覺神經，在增進唾液分泌的同時刺激胃液和膽汁的分泌，進而提升食慾增強消化。另外，做菜時適當加一點香醋、米醋等佐料，也可使寶寶胃酸變濃增多，發揮生津開胃、增強胃腸蠕動、促進消化之功，使胃口得到提升。

3、 穿對鞋子。

日本醫學界一份研究報告稱，寶寶穿太緊的鞋會妨礙血液循環和新陳代謝，影響食慾，導致厭食或挑食。另外，引導寶寶赤腳在草坪、沙灘等處多活動，也有利於激發食慾。

4、 抓好早餐。

夏季清晨涼爽，是孩子一天中胃口最佳的時候，不妨增加飯菜的質與量，尤其是蛋白質攝入量，如綠豆粥1碗，煮雞蛋1隻，喝粥時適量吃點鹹菜，以補充因排汗損失的水分，保持體內電解質平衡。至於午餐，可吃些含水分高的水果，如西瓜、番茄。晚餐則要有可口的湯或稀粥，以補足一天的水分，消除口渴感，如冬瓜湯、涼拌面、燉排骨、海帶絲等。一周內的食譜盡量不要重複，使寶寶對食物保持新鮮感。除一日三餐外，可適當加1?2次點心。

5、輔以食療。介紹幾款可供選擇的食譜：

*蘋果、檸檬各1個，栗子粉和蜂蜜各1湯匙。蘋果去皮，切成小塊，摻適量水煮幾分鐘，盛入碗里。檸檬榨汁，再將栗子粉和蜂蜜溶解，攪拌均勻後一起加入碗中。酸酸甜甜的水果口味，加上鮮艷繽紛的水果色彩，肯定能讓孩子胃口大開。

*炒麥芽、焦山楂、炒神曲各10克，炒內金5克，炒萊菔子6克。研為細末，加白面和水調成糊狀，睡前敷於孩子的肚臍上，外用紗布固定，次晨取下，每日1次，5天為1療程。

*炒白朮、炒扁豆、砂仁、佩蘭、雞內金各5克，焦山楂、谷芽各10克，甘草3克，水煎服，每天1劑，分3次服完。

*健脾開胃。中醫學認為，胃口不好與寶寶脾胃功能差有關，可服用健脾和開胃的葯，如小兒康等。也可帶孩子去中醫處做按摩，效果也不錯。

護腸胃

夏季是腹瀉的高發季節，而腹瀉堪稱為孩子腸道健康的首要破壞因素。為避此禍，把握好以下3個環節很重要。

1、把好餵養關

·1周歲內提倡母乳餵養，母乳最適合嬰兒的營養需要和消化能力，含有多種消化酶和抗體，可抵消大腸桿菌等病菌所分泌的腸毒素，保護腸道不受侵害。熱天盡量不增添新的、不易消化的輔食。也不要在夏天斷奶，應待天氣涼爽一些以後再斷奶不遲。

·斷奶後要多安排清淡爽口、蛋白質豐富且易消化的食物。油膩、多糖要限制，西瓜、水果、綠豆湯、東瓜湯等天然防暑降溫食品可多吃。

·夏季不要給寶寶吃買回的熟食或剩飯剩菜。冰箱中的食品一定要經過高溫處理，遭受污染者應毫不猶豫地棄之。

·生瓜、生菜附有蛔蟲卵，涮海鮮或畜肉、半生的淡水海螺、螃蟹等可使人感染上肺吸蟲病，寶寶一定要遠離。

·鐵補充不宜過多。美國專家發現，嗜吃高鐵食物的寶寶易發生沙門氏菌感染，罹患腹瀉的幾率因之增加3倍。癥結在於過多鐵質進入腸道，可促發致病菌的過度繁殖，故動物血、禽蛋、豆製品、豬肝等高鐵食物夏季不要吃得太多。

·甜食過多可升高血糖濃度，促使汗液污染的皮膚上細菌生長，進而引起瘡、癤、癰腫或痱子等皮膚炎症性疾患，亦應有所限制。

2、重視水的作用

·夏天氣溫高，出汗多，給寶寶補水是很自然的事，但要多給白開水，少喝可樂等飲料，飲料中的二氧化碳可能削弱胃腸道的殺菌能力。金銀花露或者是西瓜汁等消暑飲料有滑腸之弊，容易誘發腹瀉，也要謹慎。果汁（如蘋果汁、桃汁、葡萄汁等）含有高濃度的果糖或山梨醇，可能將體內的大量水分吸入到胃腸，導致頻繁嘔吐或腹瀉，少飲為妙。橙汁的果糖及山梨醇含量均較低，可適當飲用。

·沖調奶粉的用水最好使用溫開水，而一些家長為圖方便，喜歡使用飲水機中的水現配現吃。殊不知，飲水機中的水往往具有二次污染的可能，容易產生細菌，嬰幼兒喝後很容易被感染而拉肚子。

·勤洗手。無論小嬰兒或大孩子都要「一視同仁」，以堵塞「病從手入」的途徑。以流動水洗為最佳。單用手帕或餐巾紙乾擦小手只能除去看得見的污漬，不能除掉細菌、病毒等致病微生物。

·孩子的食具（如奶瓶、筷子、碗碟等）、玩具等在夏季易受污染，務必定期煮沸消毒。

3、保護腸道有益菌。

雙歧桿菌，能夠為嬰幼兒的腸道健康提供獨特的保護作用，如改善營養、增強免疫及抗感染能力、調整腸道功能等。可以說保護雙歧桿菌就是保護腸功能。

保護措施有：小寶寶給予母乳餵養，母乳含有豐富的促進雙歧桿菌生長的營養因子；大孩子可以吃點酸奶，或喝點葡萄糖飲料。同時謹慎使用抗生素，特別是感冒或腹瀉時不要輕易動用之（因細菌引起者例外）。若出現了腸道菌群失調的徵象，尤其是在較大劑量或較長時間使用抗生素後，可在醫生指導下補充雙歧桿菌，如服用媽咪愛等。

少冷飲

大部分家長都不會讓孩子吃過多冷飲，這很好。但不讓吃的原因大部分都是「怕涼著肚子」，這個認識不夠全面。冷飲壞處不少，請看致病黑名單：

位列黑名單首位的是腸套疊，連續吃得過多為其禍根。原來，冰淇淋等冷飲過強的冷刺激使胃與腸子的蠕動失去了正常規律，迫使一段腸子「套進」另一段腸腔中去了，造成腸子不通，腸子里的東西如食物、糞便等便堆積在腸子里，引起肚子絞痛、嘔吐、腹脹，醫學上稱為腸梗阻。接著，腸壁的血管受壓，造成血液循環障礙，腸壁缺血水腫。隨著腸子越套越緊，腸壁缺血也就越來越重，最後引起腸壞死、腸穿孔、腸管破裂而危及生命。

其次是「冰棒臉」。冰棒等冷飲製品刺激幼兒稚嫩的胃腸道，導致各種消化酶減少，胃腸道的蠕動發生紊亂，出現胃痛、食欲不振、大便失調，最終造成寶寶臉色黃而暗晦，成為面黃肌瘦的營養不良兒童，醫學專家形象地喻之為「冰棒臉」。

再次是「輕骨頭」。 美國學者發現，有些兒童甚至40%的熱量攝入都來自飲料，結果嚴重影響礦物元素的攝取，致使骨骼發育障礙，長成一副「輕骨頭」，日後更容易患上骨質疏鬆症，骨折的危險亦隨之大大增加。

貧血症也不可忽視，癥結在於大量進食冷飲，寶寶胃內幫助消化、殺菌的胃酸濃度會被稀釋；過低的溫度又會刺激胃腸道血管收縮，使血流量大大減少，導致孩子食慾進一步下降，更加不想吃飯；冷刺激還會引起胃部肌肉神經興奮性增高，出現胃腸痙攣，表現為陣發性腹痛，還容易出現胃部不適、腹瀉、嘔吐等癥狀。時間一長同樣會造成營養不良，嚴重者甚至出現貧血。

此外，飲料中的大量糖分可引起蛀牙，過多色素又是誘發多動症的禍首之一，不可不謹慎對待之。

應對策略：限制孩子吃冷飲的次數與數量，每次不得超過100克。吃飯前後半小時內、清晨等時間段不要吃冷飲，最好用白開水代替冷飲。進食冷飲後及時漱口，以保護牙齒。

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