孜然茄子——夏季預防動脈硬化

夏季吃什麼成了人們所關注的問題了，夏季炎熱，而且有的時候吃不下飯，所以人都感覺到沒有精神，很容易犯困等等的現象，夏季要吃促進食慾的食物，比如說茄子就是不錯的選擇，來看看這道孜然茄子的做法。

【孜然茄子】

主料：茄子1個

輔料：植物油適量、鹽3g、孜然粉5g、辣椒粉4g、澱粉適量

步驟：

1.準備好材料

2.把茄子去皮，切塊

3.加少許鹽腌制出水分

4.撒上澱粉拌均勻

5.熱鍋涼油，油 熱8成下茄子塊

6.炸到茄子外表發黃熟透，倒掉多餘的油

7.關火，加孜然粉、辣椒粉

8.拌均勻即可

茄子的做法有多種，不僅可以炒、蒸、燉著吃，它也可以做成燒烤味的孜然茄子，把茄子切成小塊，然後過油，最後在鍋中散些孜然粉炒制，孜然味撲鼻開來，吃起來外酥里軟，孜然味濃郁，吃著很過癮。經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。這樣的食用方法不僅可以促進食慾，而且還可以有清涼爽口的感覺，具有預防動脈硬化的功效和作用哦，而且還可以增強食慾和免疫的功效，適合夏季食用，是不錯的涼拌菜。

關於孜然茄子的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以緩解肝胃不和的情況，而且還可以緩解食欲不振，營養不良等問題的出現，夏季促進食慾預防動脈硬化，大家不妨試試這樣的飲食方法吧。

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