中國游泳隊里約斬獲金銀銅 強健體魄背後的飲食揭秘

里約奧運會已經開幕一周了，游泳項目的比賽畫上了圓滿的句號。參加這一屆奧運會的中國游泳隊員們也備受矚目。

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隨著游泳運動員受到的關注越來越多，很多人感到好奇：運動員完美的身材是如何練就的？除了每日超越常人的大運動量以外，運動員的食譜也是很有講究的。今天就讓我們一起來看看可愛的運動健兒們強健體魄背後的飲食秘密吧。

作為一項在特殊環境下進行的體育運動，游泳所消耗的體力大於一般的運動項目，有研究表明，同等距離下游泳所消耗的能量是跑步的4倍。游泳運動員的日訓練能耗通常為4000-5000kcal/d（男子）和3400-4000kcal/d（女子）。我國推薦游泳運動員每日能量需要量約為4700kcal。每日飲食中，蛋白質攝入佔總能量約15-16%，其中優質蛋白質佔三分之一。脂肪佔25-30%，碳水化合物佔55-65%。

低脂肪

游泳運動員攝入的脂肪量應當控制在總熱量的30%左右, 不主張使用高脂肪膳食, 有以下幾點原因, 脂肪不易消化, 過多食用會減低其他營養素, 特別是蛋白質在腸道中的吸收, 脂肪氧化時可增加身體的氧氣需要量。含脂過多的食物影響食慾。高脂血症時使血液滯緩, 影響體內氧的供給, 對運動不利。

高蛋白

游泳運動員蛋白質的攝取量應保證每人每千克體重每天2克左右, 蛋白質攝入不足, 會發生運動性貧血,攝入過量, 會增加肝臟和腎臟的負擔, 蛋白質的代謝產物過多時, 會增加體液的酸度, 對運動和健康都是不利的。

大量碳水化合物

游泳運動員在訓練期間需要攝取大量高碳水化合物食物。然而，游泳運動員有必須確保入水之前為空腹狀態，否則入水前攝入大量固體食物會導致血液由肌肉轉移到胃腸道，進而導致腹部不適，甚至可能痙攣。

足量水分

游泳運動員需注意攝入液體。游泳運動員在水中運動可能陷入脫水的危險中，這似乎讓人難以理解。事實上，游泳運動員在低溫環境中（通常水溫低於空氣溫度）練習更容易使運動肌肉所產生的過量的熱被散失。游泳運動員還要多喝電解質飲料。

舉個例子，讓我們來看看「菲魚」菲爾普斯的冠軍食譜是怎麼樣的吧：

冠軍食譜

作為有史以來最出色的游泳選手菲爾普斯，食譜以雞蛋、蛋黃醬和脂肪為主。早餐包括一大盆麥片粥，三個夾著煎雞蛋、煎洋蔥圈、生菜、西紅柿、牛油和蛋黃醬的三明治，五個雞蛋煎成的雞蛋餅，三片塗著白糖的法式土司，三個蘸著巧克力碎屑的煎餅，兩大杯咖啡；中午飯，包括500克拌西紅柿醬的通心粉，兩個超大號三明治，再加上4大瓶高能量運動飲料；晚餐吃一大盤通心粉，一個超大的比薩餅，還有4瓶運動飲料。

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