夏季能不能吃阿膠，看老中醫怎麼吃？

最近有讀者朋友給我們留言，留言中問到這樣一個問題：夏天滋陰，能不能吃阿膠這類的補陰之品？關於這個問題，相信大家都有不少疑問，今天我們就從阿膠講起。

首先，我們要明白為什麼夏季要滋陰

夏天氣溫高、天氣悶熱，出汗是最常見的消耗體內津液的方式，在不知不覺的津液流失的過程中，相信大家都會有這樣的感受：覺得自己胃口不好，經常口乾口渴，喝水有時候還不容易解渴，甚至出現口苦，火氣大，容易焦躁不安，大便不通，睡眠不佳，容易疲勞等等。這在中醫里都可歸於「氣陰兩虛」癥狀，尤其是對於夏季喜吃生冷食物朋友們，這種癥狀會更加明顯。

比如，越是吃冰鎮西瓜，吃完後越覺得口乾口渴，此時再去喝水，也不解渴。這是陰虛癥狀加重的表現。因為生冷之物容易損傷脾胃之陽。這時候，脾胃受傷，氣血津液的化生就更加不容易了，這樣一來體內的陰津不就更缺乏了嗎？一般出現這種情況，很多朋友就會想，那我滋陰啊~於是，不少人會想到阿膠。

那麼阿膠究竟能不能在夏季吃？首先我們先來了解一下阿膠。

阿膠

性平，味甘，入肺、肝、腎經、補血滋陰，潤燥，止血。常常用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不寐，肺燥咳嗽等。

阿膠滋陰的功效更多是在於滋養陰血這方面，常常是用於治療陰血虧虛。若對於夏季出現的津液虧虛，阿膠則並不是理想的滋陰津之品。

如果這時候誤以為阿膠可以滋陰就濫用阿膠，大滋大補，容易滋膩礙胃，反而對身體是一個負擔。而且，阿膠作為血肉有情之品，如果用於養生保健，一般是在冬季服用阿膠調補，效果是最好的。

因為人體跟一年四季的變化一樣，春生、夏長、秋收、冬藏。冬季是萬物收藏的季節，人體陽氣、陰精均藏而不泄，營養物質能充分吸收、利用和儲存，所以在冬季服用阿膠調補，能最大限度地改善體質、防病治病。但不必拘泥於冬令時間，只要病情需要，其他季節也可以服用。比如，身體虛弱的人，做了外科手術的人，產後氣血不足的人，這樣的情況一年四季都會發生，都可以服用阿膠補虛調理。

夏季或者易上火的人不要將阿膠與黃酒、桂圓等熱性食物一起吃，可以和微涼的藕粉、蓮子等一起吃。夏季確實不是吃阿膠的最佳時期，也不是滋補陰津的最佳藥物，但是，如果病情需要，也是可以用的。

另外，適當且合理的葯食搭配，也是發揮藥效的重要因素哦！

分享一道適合此時吃的阿膠食譜

蓮子阿膠粥

【功效】益氣健脾，寧心安神

【材料】蓮子30克，東阿阿膠10克，糯米100克，蜂蜜50ml（約三勺）

【製作】1. 將蓮子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去蓮心後備用；2. 將東阿阿膠打成細粉，放入蓮子碗中，拌合均勻，隔水蒸熟，待用；3. 將糯米淘洗乾淨，入鍋，加水後煮沸，調入蒸熟的蓮子阿膠，拌勻，按常法製成糯米粥；4. 待粥稍冷後，加入蜂蜜調勻，即可食用。（溫馨提醒：高溫會破壞蜂蜜的營養，所以，咱們等粥溫溫的時候再加蜂蜜，這樣子滋陰的效果就會更佳~而且味道會更好哦~）

吃阿膠注意事項！

1、吃阿膠的同時要忌食油膩的食物。2、凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多的朋友們就應該慎用了。3、感冒的時候不宜服用哦。

4、孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫生的指導下服用。

名醫介紹

周紅

周紅，女，內科主任中醫師，教授。廣州中醫藥大學碩士研究生導師，澳門科技大學中醫內科研究生導師，廣東省優秀中醫臨床人才，第三批全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作」繼承人（師承全國名老中醫梁冰教授），師承著名腹針創始人薄智雲大師，國家優秀中醫臨床人才研修項目結業。主持參與國家 「十一五」、 「十二五」、「十三五」科技攻關課題研究。獲得廣州中醫藥大學科技進步一等獎2項。主編及參編腫瘤專著10部，於國內外發表醫學論文50餘篇。

廣東省中醫熱病專業委員會副主任委員、廣東省中西醫結合專業委員會常委、廣東省中西醫結合學會災害醫學專業委員會委員會委員、廣東省中醫藥學會中醫診斷分會常委。早年曾在中國中醫科學院廣安門醫院腫瘤中心、蘇州醫科大學血液病研究所、上海血液中心進修學習，為我國首例骨髓增生異常綜合症異基因骨髓移植手術完成者。

擅長：為中西醫結合治療惡性腫瘤、血液病、急性熱病、呼吸病等，對骨髓移植後綜合症中醫藥調理有獨到的見解。

本文由快問平台資深名醫周紅原創發表，轉載請註明來源和出處，圖片素材來自網路，版權歸原作者所有。

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