這種菜農村人都愛吃，專家卻說吃多了要人命

文/美食說說

在我們家鄉有一種長得像卷卷糖的植物，每年這個季節都會有很多婦女上山去摘，不僅現成的做著吃，而且還能晒乾了以備來年再吃，到了城裡，也是很熱銷的農村美味，但專家卻說這東西少吃，致癌的，可家鄉人都活得很好，一起來看看。

蕨菜，應該算是最常見的野菜之一了，幾乎全國各地都廣泛分布。跟其他野菜一樣，蕨菜，以前物質缺乏年代，用來充饑的食物，現在也登上了各大飯店的餐桌，被譽為「山菜之王」。

蕨菜，多生長在山區土質濕潤、肥沃、土層較深的向陽坡上，不同地區的採摘時間也不同，像湖南那邊，春天的時候，才是蕨菜的採摘期，過了6月左右蕨就成型長大了不能吃。本地的蕨菜分布很散，一般都是農戶自己摘些用於食用和招待客人。

蕨菜的食用部分是它沒展開的幼嫩葉芽，蕨菜葉呈捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。

雖然蕨菜有清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用，但由於蕨菜具有「原蕨苷」，牛羊使用過量會導致死亡，人食用會導致癌症的發病率提高。

但專家說的話總有他們的一些理由，總之不要多吃就是了，在我們家鄉這種菜是非常普及的，基本家家戶戶都會去吃，味道可口，不知道你們那裡有沒有？一起來說說你們的看法吧。

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※樱桃好吃也别贪嘴，吃多了也会要人命
※櫻桃好吃也別貪嘴，吃多了也會要人命
※車厘子是大櫻桃？哪個吃多了要人命？
※還敢用這樣的切菜板？這哪是做菜，簡直就是要人命
※這些貓，簡直看了要人命！
※農村這野草可治癌症 不會吃能要人命
※夏天到了，男人最喜歡這樣吃它配啤酒，小心食物中毒要人命
※農村這些小毒蟲你惹不起，比蠍子、蜈蚣還毒，咬一口要人命
※有斑點的雞蛋吃了要人命？沒這回事，不過吃蛋還真要講究
※小心！這樣喝茶可能會要人命！
※比毒藥還要人命的五種肉，還是別吃了！
※車厘子到底是不是櫻桃？吃多了要人命？
※這幾個常見小動作會讓血壓驟升！真可能要人命，一種人千萬別做！
※千萬不要小看這種疾病，疼起來要人命
※吃鹽也可能要人命？這到底是怎麼回事？
※農村這些小毒蟲惹不起，最後一種比蠍子、蜈蚣還毒，咬一口要人命
※警惕！快來對號入座，這些都是要人命的飲食習慣，很多人身上都有
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