櫻桃好吃也別貪嘴，吃多了也會要人命

櫻桃是夏季上市較早的一種喬木水果，被稱為夏果第一鮮。櫻桃顏色艷麗、味道甘美、營養豐富，既含碳水化合物、蛋白質，也含鈣、磷、鐵和多種維生素。殷桃不僅好吃，同時也是補脾益氣的良藥，《名醫別錄》中記載它「主調中，益脾氣」。

中國現存古代地方性本草書籍中最為出名的《滇南本草》中記載，櫻桃能「治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚;浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風濕腰腿疼痛。」簡單說，就是虛弱的人都比較適合吃櫻桃，如果拿其泡酒，就成了風濕腰腿痛的剋星。如果你經常用嗓子或者經常抽煙、喝酒，又想預防咽喉炎症等喉類疾患，也適合吃櫻桃，《常用中草藥手冊》中記載其能「清血熱，補血補腎，預防喉症」。

櫻桃的食療作用雖然很多，但《日華子本草》中提醒不宜多吃，因「多食令人吐」特別是以下三類人切記要忌食。

櫻桃性溫熱，中藥古籍《日用本草》中說其「特性虛火，能發虛熱咳嗽之疾，小兒尤忌」，所以說熱性病及虛熱咳嗽者忌食。

有潰瘍癥狀、上火者慎食，糖尿病者忌食。

櫻桃含鉀量高，每百克有230毫克左右，雖然對高血壓患者有益，但對於腎病患者可不是一個好食物。腎病患者食用過多的櫻桃，就會出現高血鉀，嚴重的可危及生命。

還有就是千萬別咬櫻桃的核

櫻桃核裡面其實含有一種叫氰甙的東西，進入到人體胃部和胃酸發生反應，釋放氰基離子，此物質含有劇毒!食用後就會引起氰化物中毒，氰化物中毒一般癥狀就是頭暈頭痛、有意識障礙、噁心嘔吐;如果是非常嚴重的話，會引起呼吸衰竭、心臟驟停等。

實際上，不論任何品種的櫻桃，核內都有毒素，也有其他不少食物，類似杏仁、蘋果籽中也有相同的氰甙。一顆核中氰甙含量極微小，對人體不會有損害。但如果連核榨汁喝，就有可能中毒，醫生提醒，一些帶核水果不要連核榨汁喝或咬破核吃果仁。

作者：健康報

審稿：健康科普分會專業專委會

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