营养美味的家常菜，芹菜木耳炒肉

简介

经常用芹菜炒干木耳吃,夏天多吃芹菜能清热解毒哦,本来想就炒芹菜和木耳,后面我要洗冰箱,一点点肉肉一起炒了,不过芹菜和木耳才是主角哈!

芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经、功效利尿镇痉，有散瘀破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用

食材

主料

芹菜 3根

肉 1块

黑木耳 0.3斤

辅料

姜 半块

蒜 2粒

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 2滴

盐 1勺

步骤

1.木耳粽温水泡发

2.芹菜去叶子去头部洗干净备用

3.胡萝卜洗干净和切菜切成要的形状

4.蒜头和生姜切好，有肉的情况下我都需要姜

5.肉切块

6.木耳泡好，给它洗个澡，大的掰开

7.一点点油热锅热油，下肥肉

8.要把油都干煸出来哈，肥肉是没人吃的，楼楼最喜欢很多油干煸肉类，那样特香

9.看看，出来多少油…然后放蒜和姜

10.一点点料酒去腥味啦，真的就一丢丢

11.翻炒后，下老抽，上点颜色

12.放我最害怕的木耳，一定要盖锅啊，噼里啪啦

13.翻炒2分钟，就下胡萝卜哈

14.在2分钟后下芹菜，芹菜还是很容易熟哈

15.放入一勺盐巴调味吧，还是要防着点木耳哈

16.需要一点点水融化下，炒的也不会至于很干

17.最后一点蚝油炒，整个过程也就10分钟哈

18.这个颜色我喜欢，快手菜出锅吧

19.装盘，开饭咯

小贴士

1.用温水泡发木耳2.炒木耳千万记得盖锅盖哈3.肉一定要干煸出油,那样既不腻而且超级香

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