寶媽怎麼給寶寶煮粥才「周到」
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文丨鴿子醫生談育兒
《中國居民膳食指南》的指南第一條就是「食品多樣、穀類為主、粗細搭配」。目前以證實人類每天必須攝取的營養素達40多種，因此雜豆粥被認為是豐富食物品種的一個較好的選擇。
1.各個年齡段的適合度
小孩子六個月以後就可以喝柔軟的小米粥了。小米粥自古以來就是適合嬰兒食用的輔食，非常容易消化。一歲以後，孩子就可以接觸其它雜糧、豆類，但是要將食物做成糊糊。等寶寶2歲牙齒慢慢長齊的時候就可以喝雜豆粥了。3歲之前，孩子的吞咽功能還不夠健全，所以不要給寶寶的粥里加花生一類容易嗆到氣管的食材。今天，小編和各位媽媽們聊一聊寶寶的「輔食聖品」，雜豆粥。
2.粥需要添加一些輔助食材
需要格外注意的是，給幼兒喝的粥一定要煮的軟一些，可以在粥里加入大棗肉、葡萄乾、桂圓等帶甜香味的食材，吸引寶寶的味蕾，盡量不加蜂蜜，慢慢讓孩子適應天然食材中的香甜味道。但選取食材的時候一定要注意，首先食材軟到寶寶可以輕鬆吞咽，其次就是保證食材無核無梗，以免造成孩子脆弱的食道受到傷害。
3.長時間煮雜豆粥營養流失？
給寶寶吃得雜豆粥一定要做的軟軟的。但經常會有媽媽擔心雜豆粥煮的時間長了營養會流失。其實雜糧粥即便煮得很軟，和白米粥也不是一個營養質量。即便是久煮後損失很多也會比白米粥具備的營養要多，並且礦物質和膳食纖維加熱後完全不會損失。所以媽媽們再給孩子煮雜豆粥的時不用擔心久煮會營養流失，要讓寶寶吃到軟軟的雜豆粥。
4.雜豆粥的比例
給寶寶喝的雜豆粥要注意大米和雜豆的比例，因為孩子的消化吸收功能不比大人。大米的比例可以多一些，相對不容易吸收的豆類可以少一些。此外，煮粥的時候最好不要加鹼。以防破壞裡面的B組維生素。
5.雜豆粥的營養成分
雜豆粥中除了含有豐富的營養以外，還會提更給寶寶充足的膳食纖維。膳食纖維能在腸胃內吸收比自己重十倍甚至幾十倍的水分，在腸道中形成凝膠狀物質而產生飽腹感，可以用於預防寶寶的肥胖。膳食纖維還可以減慢腸道吸收糖的速度，預防小兒糖尿病。膳食纖維還有利於保障笑話細聽的正常運轉，促進腸道蠕動，加速排便，可以解除寶寶的便秘之苦。
看了這麼多，各位媽媽趕快去給寶寶煮一碗香甜的雜豆粥吧。
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