黃花菜居然可以忘憂，合歡花可以解忿

您鬱鬱寡歡、情緒低落時，不妨動手煲一道食療湯，既營養了身體，又調節了心情。

《養生論》記載「合歡解忿，萱草忘憂」，指的是食用這兩味葯膳能夠起到讓人歡樂、解除憂煩的作用。何為合歡、萱草呢？合歡，即合歡皮(花)，為合歡的樹皮(花或花蕾)，性平、味甘，具有安神解郁，活血消腫的功效，是一味常用的中藥材。《神農本草經》中記載合歡皮(花)「主安五臟，和心志，令人歡樂無憂。」

萱草，又名金針菜、黃花菜，古名忘憂草，性涼、味甘，是日常生活中經常食用的一種菜，味鮮質嫩、營養豐富，含有糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養份，具有安神助眠的功效，現代研究證實，其具有較佳的健腦、抗衰老功能。

利用以上這兩種材料配合其他食物和藥物煲一道食療湯，可以起到寧心安神、解郁忘憂的功效。準備的材料有合歡皮(花)15克、雲苓12克、鬱金10克、浮小麥30克、百合15克、黃花菜30克、紅棗6顆、豬瘦肉150克、生薑2片。把紅棗去核，黃花菜洗凈浸泡，擠干水；豬瘦肉洗凈，不必刀切。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，大火煮沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

需要注意的是，黃花菜性涼，不宜多食，否則可能會造成稀便等胃腸道不適。合歡皮(花)含有皂苷、鞣質，會導致妊娠期婦女子宮收縮，因此孕婦應慎重食用。

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※花能助喜，酒解忘憂
※何以忘憂，唯有「黃花菜」
※中國的母親花「萱草」別名黃花菜忘憂草，代表忘卻一切不愉快的事
※忘憂草就是黃花菜嗎？
※我醉歌時君和，醉倒須君扶我，惟酒可忘憂
※萱草，忘憂寄情的母親花
※它是上古時代神族的寵物，常在早晚念誦忘憂咒，主人可以忘記憂愁
※忘憂草的別名是黃花菜！這十個冷知識你都知道么？
※萱草雖微花，忘憂又健腦
※學名忘憂草，可以降低膽固醇，常吃它保持心腦血管健康
※周華健一曲「忘憂草」，原來是我們的家常菜，好處這麼多
※吃肉的忘憂草在哪裡能找到呢
※茶為滌煩子，酒為忘憂君
※走出情緒低谷，來一碗「忘憂湯」
※得一萱草 送與吾母 願樂而忘憂
※一劑忘憂的良藥，是與知己把酒言歡
※你知道忘憂草，但是你知道它能吃嗎？你知道它這麼吃有毒嗎？
※變身「忘憂夫婦」！趙麗穎林更新合作《忘憂鎮》，畫風竟然很不一樣
※晨曦，讓你如此忘憂，如此釋懷