【素食養生】久用電腦眼睛乾澀 就吃這七種果蔬
對於經常坐在電腦前面的白領一族來講,每天下班之後,最累的恐怕要數眼睛啦。今天,為大家推薦幾款新鮮的蔬菜水果,明目護眼,大家可以嘗試一下。 1、甜椒
甜椒是非常適合生吃的蔬菜,含豐富維他命C和B及胡蘿蔔素為強抗氧化劑,可抗白內障、心臟病和癌症。越紅的甜椒營養越多,所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果,所以較適合生吃。
甜椒
甜椒還可以解熱、鎮痛、防癌、增加食慾、且消化、降脂、減肥。不僅如此,甜椒還含有β胡蘿蔔素,是一種強而有力的抗氧化劑,能增強免疫力,對抗自由基的破壞,減少心臟病和癌症的發生。維生素C和β胡蘿蔔素的結合,能形成更強的防護網,對抗白內障,保護視力。
2、芒果
芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。
芒果在健康飲食中佔據中很大的地位。因為芒果中含有豐富的胡蘿蔔素類的成分,而這些成分都是非常強勁的抗氧化成分。
芒果
至於抗氧化食物的功效,相信很多上班族應該都非常了解了。抗氧化食物不僅能夠幫助女性抗衰老,對於人體的健康也非常的有益。此外,芒果豐富的纖維有助消化。其中大部份是可溶性纖維,它能降低膽固醇,保護心臟。
3、杏仁
杏仁是堅果類食物中的翹楚,富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。
杏仁
杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;此外,杏仁的維生素E含量也是堅果中最高的,E能強化細胞膜,抑制體內的氧化物質,幫助人體對抗高血壓與心臟病。
豐富的鈣與鎂,則能建造好骨本。杏仁不只香甜,還是個開心果,因為它豐富的B2與煙鹼酸能適時地紓緩情緒。長時間緊張工作的上班族可以多吃點杏仁。
4、西紅柿
西紅柿是餐桌上的美味,迷人的外形,鮮嫩的色澤,很多人都喜歡食用,其實西紅柿不但味道鮮美,還具有一定的「藥效」。
西紅柿中含維生素C,可以預防感冒,而大量含有的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色素,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
西紅柿
西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素,適合常吃,我國是世界上肝炎常發的大國,西紅柿有一定保肝護肝的作用。
不僅如此,西紅柿中的番茄紅素,具有很高的抗氧化作用,它能夠保護細胞不受傷害,也能修補已受損的細胞,抑制和清除人體內的自由基。保護心血管系統,降低心臟病、高血壓的發病率,對防癌、抗癌有一定效果。
5、菠菜
菠菜有「營養模範生」之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。
菠菜中還含有維生素K,這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮,皮膚白凈有光澤,不僅需要維生素A、B、C,也少不了維生素K。
菠菜
我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西「模糊」。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A,可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。
不僅如此,菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助上班族從焦躁不安的狀態中走出,趕走緊張情緒,改善憂鬱的心情。
6、馬鈴薯
馬鈴薯的蛋白含量與穀物的蛋白含量相同,是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。
馬鈴薯性平味甘,中醫學上具有和胃調中的作用。它還富含維生素C ,帶皮食用富含鉀元素,新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的干物質,熱量約為100卡,而且不含脂肪。
馬鈴薯
生活在氣候乾燥地區的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘,還可以養護脾胃,益氣潤腸。馬鈴薯還可以美容,把馬鈴薯片貼在眼睛上,可以減輕眼袋,對細小的皺紋也有作用。據說將馬鈴薯的汁塗在指甲上,能夠使指甲更細膩、光潔。
7、蘑菇
蘑菇營養豐富,其中的蛋白質含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。
最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。但熱量很低,常吃也不會發胖。對上班族減肥十分有益。
蘑菇
且蘑菇所含有很高的植物纖維素,可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多,可促進人體的新陳代謝。
經常感覺眼睛乾澀乏力的小夥伴們,趕緊去嘗試一下吧。
【每日一素】
京醬素絲
【原料】大豆蛋白絲(干)100克、生薑10克、大豆醬適量、紅糖適量、生粉少許
【京醬素絲的做法】
1、將大豆蛋白絲用熱水泡發至軟,撈出擠干水,用涼水多清洗幾遍去除豆味,瀝干備用;
2、生薑洗凈,切絲備用;
3、將大豆蛋白絲加入生粉抓勻,過油後撈出備用;
4、起鍋熱油,將生薑絲炒香,放入大豆醬翻炒片刻,加入大豆蛋白絲炒勻,放入紅糖入味即可。
做好的京醬素絲可以用鮮百葉(豆腐皮)捲起來吃哦,裡面還能放些黃瓜絲或者生菜葉,味道棒棒噠~
來源:網路(版權歸原作者)
編輯:妙法佛音(miaofafoyin520)
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【佛典故事】一句「南無佛」的善根
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