健身怎麼吃雞胸肉

雞胸肉蛋白質含量較高,一般一塊雞胸肉大約200克,含有40克的蛋白質,差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求,且易被人體吸收入利用;而它卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪,是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。所以,雞胸肉成為健身人士青睞的肉類,既能補充營養,還能控制脂肪的攝入,那麼,健身怎麼吃雞胸肉呢?

1、牛油果雞肉沙拉

材料:牛油果1個,雞胸肉1塊、聖女果6個、黃椒半個、紫甘藍2片、黑胡椒少許、蘋果醋10ml、檸檬汁5ml、鹽少許、橄欖油10ml

做法:雞胸肉洗凈,用廚房紙巾吸干水分,用少許鹽和黑胡椒塗抹表面腌製片刻;不粘鍋放少許橄欖油,放入雞胸肉用中小火煎至兩面金黃,加少許水,加蓋煮5分鐘,至雞肉熟透至湯汁收干,取出放涼切成小片;牛油果切開,去核去皮,果肉切片,聖女果洗凈切半,黃椒切條,紫甘藍切絲;將雞胸肉、牛油果、聖女果、黃椒和紫甘藍放入碗中,加入檸檬汁、蘋果醋、黑胡椒、鹽和橄欖油拌勻即可。

2、西蘭花雞胸泥

材料:去骨去皮雞胸肉、雞湯、鹽、胡椒、牛奶、麵粉、水、生藜、培根、格魯耶爾乳酪、西蘭花

做法:在小鍋內加入雞湯、半杯牛奶在鍋里低溫沸煮,使之成為平滑的奶油醬汁;在大碗中加入水、培根碎、藜進行攪拌,切片雞胸肉,置於烤盤上,撒上調味料,烤制30分鐘;西蘭花汆水,最後與雞肉在進行慢煮,直至醬汁變濃稠。

3、蔬菜雞胸丸

材料:雞胸肉200g,胡蘿蔔半根(中等大小),香菜少許,鹽、黑胡椒粉、料酒、澱粉、耗油。

做法:腌制雞胸,將腌制好的雞胸切塊,胡蘿蔔切大塊,香菜切段,放入絞肉機攪成泥。加入少許鹽或者耗油調味,將雞肉泥按照一個方向不斷攪動(就像平常和餃子餡兒那樣一直順時針或者逆時針攪)。開水下鍋,汆燙成丸。可蘸醬料或煮湯。多餘的可以冷凍下次再吃。

4、迷迭香黑胡椒烤雞胸

材料:雞胸肉、橄欖油、迷迭香、黑胡椒、鹽、檸檬汁

做法:用迷迭香和黑胡椒腌制雞胸肉,密封放入冷藏室腌制一晚;在煎鍋里倒入一些橄欖油,待油熱了之後放入雞胸肉,肉類在剛下鍋的時候會有點粘,這時候千萬不要去翻它,等大概十秒左右自然就不粘了。雙面煎大概各30秒左右;烤箱提前180度預熱5分鐘,把煎過的雞胸肉放在烤盤上,把鍋里的橄欖油也淋上去。如果有琺琅鑄鐵鍋的話連鍋一起進烤箱就可以了。烤箱溫度170度,烤制15到20分鐘;將烤完的雞胸肉取出切片,上菜前,淋幾滴現擠的檸檬汁,再撒一些細鹽粒。

雞胸肉可以在健身2個小時前吃,也可以健身完後1-2個小時的時間段吃。最好別健身後馬上吃,雖然雞胸肉富含蛋白質,但是很難快速吸收,也不要健身前1個小時里吃,這樣蛋白質在訓練時候就消耗了。

1、生冷蔬菜

在健身過後,未經處理的生冷蔬菜不宜。紅蘿蔔、芹菜、辣椒和西蘭花等可能是健康的低脂肪食物,不過不適合運動後吃,因為這些食品不足以補充能量以維持健康的新陳代謝率。不過,如果你一定要吃蔬菜,可以添加酸奶、果仁奶油或者鷹嘴豆沙等醬料製作沙拉,但不可用奶油。

2、高脂肪快餐

炸土豆片、薯條、漢堡、熱狗和玉米片等可能能迅速填飽飢餓的肚子,但在健身後食用,等同於讓之前的鍛煉效果付諸東流。這些食物中的脂肪難以消化,這不是人們運動後希望見到的情況,運動後需要補充的是糖原,而不是增加身體儲存的脂肪。

3、過咸小吃

薯片或者椒鹽餅乾等含有過量鹽分的小吃,會降低身體的鉀含量,導致恢復速度減慢。鉀這種礦物質對細胞活動有重要作用,比鹽里的鈉重要。因為運動流汗,身體已經了大量電解質,因此不宜因為吃下含鹽過多的食品而消耗太多鉀元素。

4、培根烤肉

適量吃烤肉是沒問題的,但只適合早餐,為接下來一天的活動儲備熱量,運動過後不適合。因為烤肉消化不易,會妨礙運動後的代謝,因此,應以雞蛋之類的食品作為補充蛋白質的首選。

5、披薩

披薩含有過多油脂,尤其是有香腸等餡料的類型更不適合運動後食用,吃一小塊即可抵消一次鍛煉的。如果非要吃麵食,可選擇全麥麵包、乳酪等。

TAG:養生之道網 |

※健身為什麼要吃雞胸肉
※健身減肥怎麼吃之雞胸肉五吃
※健身一定要吃雞胸肉嗎？
※3歲小甜馨也知道吃雞肉長肌肉，為什麼健身都吃雞胸肉？
※健身，別再吃水煮雞胸肉了！
※減脂健身「神器」雞胸肉超好吃的做法
※最好的減肥食物，健身為什麼要吃雞胸肉？
※雞胸肉怎麼做著吃營養最高？雞胸肉要頓頓都吃嗎
※健身餐水煮雞胸肉吃夠了？這幾款食譜給無骨雞肉加點料
※誰說健身就要吃各種水煮菜和雞胸肉？
※減肥健身的人為什麼會選擇雞胸肉？
※健身為什麼要吃雞胸肉？分享N種雞胸肉的做法及吃法
※雞胸肉 蕃薯就有飽足感 健身美女的瘦身飲食法
※為什麼減肥達人都愛吃雞胸肉? 雞胸肉要怎麼吃最好?
※還在吃水煮雞胸？健身教練是這樣做雞胸肉的，別再白水煮了！
※健身餐如何搭配 雞胸肉的健康不容錯過
※把健身後的雞胸肉健身餐，當做塑造身形的保障
※雞胸肉做法那麼多，別再吃水煮雞胸肉了！
※百變雞胸肉，美味健身餐