糖尿病患者「貼秋膘」遵守「量糖而入」原則

9月已至，氣溫逐漸轉涼，各地正逐步邁入一年中最有利於調養生機的秋季。專家表示，秋冬進補雖是恢復和調節人體各臟器功能的最佳時機，但對於糖尿病患者而言，仍須「量糖而入」。

重慶第三軍醫大學附屬新橋醫院內分泌科主任鄭宏庭表示，糖尿病患者在秋冬適當科學進補，不但可以打好營養基礎，還能增強機體抵抗能力，減少病毒感染和防止舊病複發的機會。但必須對攝入的總熱量予以控制，以能夠維持正常體重或略低於理想體重為宜。

對於糖尿病患者而言，進補的基本原則就是：清淡少油、營養均衡、細嚼慢咽、節制進食，對食物的搭配要做到，低糖、低脂、低膽固醇、低鹽、低熱量;高維生素、高膳食纖維和適量蛋白質。

在膳食選擇上，鄭宏庭建議糖尿病患者多以蔬菜作為「補品」，可多吃魚、去皮的雞肉、蘿蔔、黑白木耳、藕、萵苣、花菜、梨、枸杞等。同時儘可能不要把補品放在肉湯里燉。因為肉湯中含有大量嘌呤類物質，會明顯加重腎臟負擔。

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