這些慢性病的發生髮展和這些食物營養的攝入有關

——倪婷/文

《中國居民平衡膳食寶塔》是根據我國現國情由中國營養學會等多部門聯合制訂的，把食物分為十大類別，給人體提供合理平衡的膳食營養。那麼，哪些慢性病的發生髮展和哪些食物營養的攝入有關呢，下面我將把膳食寶塔中的十大類食物做更為深入的分析，對營養素與慢性病的關聯揭秘。

01谷薯類及雜豆：澱粉、蛋白質、膳食纖維、B族維生素、常量元素。

相關疾病（或癥狀）：糖尿病、甲亢等內分泌代謝性疾病、呼吸系統疾病、消化道疾病、外科疾病、腫瘤等。

02蔬菜：膳食纖維、維生素C、B2、胡蘿蔔素、常量元素、微量元素及各種植物化學物。

相關疾病（或癥狀）：糖尿病、甲亢等內分泌代謝性疾病、呼吸系統疾病、消化道疾病、外科疾病、腫瘤等。

03水果：糖類、膳食纖維、維生素C、常量元素、微量元素、維生素A及B族維生素等。

相關疾病（或癥狀）：心腦血管疾病、糖尿病等內分泌代謝性疾病、消化道疾病、肥胖、腫瘤、高鉀血症等。

04畜禽肉類：脂肪、優質蛋白、常量元素、微量元素、維生素A、B族維生素。

相關疾病（或癥狀）：高脂血症、高血壓、冠心病等心腦血管疾病、脂肪肝、膽囊炎等消化系統疾病、內分泌代謝性疾病、呼吸系統疾病、缺鐵性貧血等。

05魚蝦類：優質蛋白、脂肪、鉀、維生素、常量元素、微量元素。

相關疾病（或癥狀）：痛風等內分泌代謝性疾病、心腦血管疾病、過敏性哮喘、泌尿系統疾病等

06蛋類：優質蛋白、脂肪、磷脂、微量元素、維生素A和B族維生素等。

相關疾病（或癥狀）：高脂血症、肥胖、糖尿病、消化道疾病等。

07奶和奶製品：優質蛋白、脂肪、糖類、維生素、鈣、鎂、鉀、鋅等。

相關疾病（或癥狀）：乳糖不耐受、脹氣等消化系統疾病。

08豆類及堅果：優質蛋白、脂肪、膳食纖維、低聚果糖、維生素、礦物質、植物化學物質等。

相關疾病（或癥狀）：部分泌尿系統疾病、脹氣等消化系統疾病、心腦血管疾病等。

09食用油：能量、必需脂肪酸。

疾病（或癥狀）：高脂血症、高血壓、冠心病等心腦血管疾病、脂肪肝、膽囊炎等消化系統疾病、肥胖等內分泌代謝性疾病、呼吸系統疾病等。

10食鹽：鈉、碘。

相關疾病（或癥狀）：高血壓等心腦血管疾病、腎病等泌尿系統系統、甲亢、甲減、糖尿病等內分泌代謝性疾病等。

由此我們可總結出，好的營養是多樣化的食物營養搭配起來的，各種常見慢性病的發生髮展和營養是息息相關的，所以，只有改掉不良的飲食習慣（如偏食、挑食、暴飲暴食、飲食不規律等等），建立良好的飲食習慣，全面合理平衡的飲食營養，才能為人們的身體健康和慢病的預防控制起到良好的保障！讓我們大家共同努力吧！（鄭州市第三人民醫院）

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