「富養」病毒感染，「窮養」細菌感染？

一項新研究針對古老的民間智慧「感冒靠吃和發燒要餓」 進行了評價。在小鼠模型中，耶魯大學的研究人員觀察了感染過程中提供營養物質對感染的影響，取決於感染源是細菌或病毒的不同,發現了相反的效果。餵養細菌感染的小鼠會死亡，而病毒感染的小鼠經過餵養卻生活。本文於9月8日發表在《細胞》雜誌。

「我們對飲食餵養影響是這麼深遠感到驚訝，無論是正面和負面的影響，」資深作者Ruslan Medzhitov，David W. Wallace教授,耶魯醫學院免疫學和霍華德休斯醫學研究所的研究員說。」厭食-不進食-是一種常見的行為，無論在疾病過程中還是在人和各種動物中。我們的研究結果表明，它對特定類型的感染具有很強的保護作用。

在第一系列的實驗中，研究人員讓小鼠感染李斯特菌，這通常會導致食物中毒。老鼠停止進食，最終恢復健康。而但當老鼠們被餵飽時，他們卻死亡。然後，研究人員將食物分解為不同組分，在給老鼠餵食葡萄糖的時候發現了致命的反應，而老鼠被餵食蛋白質或脂肪的時候並不會導致動物死亡。給予小鼠化學物2-DG，該化合物可以阻斷糖代謝，能夠避免餵食葡萄糖的老鼠死亡並幫助他們從感染中生存下來。

當研究人員在病毒感染小鼠中進行相似的研究，他們卻發現了相反的效果。

當他們給感染了流感病毒A/WSN/33的小鼠灌喂葡萄糖小鼠得以存活，而厭食小鼠和給予2-DG藥物的小鼠卻死亡。

進一步研究表明,大腦的不同區域受到影響取決於小鼠死於哪種類型的感染,說明動物的代謝需求可根據不同免疫系統激活的要求而改變。

「我們了解感染幾乎都基於免疫反應及免疫系統如何消除病原體,」Medzhitov說。「但這並不是我們能依靠的唯一一條路。我們的研究模擬了不對病原體做任何改變從而幫助小鼠耐受感染並存活的過程。

Medzhitov的實驗室現在正在研究另一個常見行為——睡眠變化——對免疫系統對抗感染的影響。他的研究組也正在進行後續的實驗，以了解食物偏好影響的通路，以便解釋人們在生病時為何有對某種特定食物的偏好？

但他說,他們的發現可能產生更直接的影響, 設計臨床試驗評估為膿毒症患者提供營養的好處。

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