你的鈣補「過」了嗎？

【概要】 高鈣的補充可明顯抑制鐵、鋅、鎂、磷的吸收

□記者林輝通訊員張艷濤

大多數人都知道補鈣，但是補鈣的劑量卻不一定合理。有些人聽風就是雨，別人說補鈣好就無限度地補，其實補鈣過量了會對人體產生危害。那麼我們如何判斷自己是否缺鈣？

「我們的身體不能產生鈣，因此必須從食物中獲取，如果得不到及時地補充，就會消耗身體骨骼中的鈣，這將不利於人的骨骼發育，並可能導致人上年紀時易患骨質疏鬆症。」河南省洛陽正骨醫院（河南省骨科醫院）鄭州院區骨質疏鬆科主任葉進說，據有關調查顯示，我國居民平均每日從食物中攝入的鈣在400～500毫克，不能滿足機體的需求，因此必須另外加以補充。

如何判斷是否缺鈣呢？

首先，要看癥狀。葉進說，嬰兒期缺鈣可能出現多汗、夜驚、煩躁、枕禿、生長遲緩，骨鈣化不良；青少年或絕經期女性缺鈣可能出現不明原因的腰背疼痛、身長縮短、駝背、非暴力性骨折等情況；老年人缺鈣易出現骨質疏鬆、骨質軟化、骨質增生。

其次，看指標。葉進說，一是測定血鈣濃度，成人的血鈣參考值為2.1～2.6mol/L；二是測定骨密度(BMD)，正常的參考範圍為-1。

最後，看膳食。是否經常食用含鈣量高的食物，如奶類及奶製品、海產品、堅果、豆製品等。

「人體中的營養素含量需要處於一個穩定、平衡的狀態，這有利於相互促進吸收。實驗證明，高鈣的補充可明顯抑制鐵、鋅、鎂、磷的吸收。因此，補鈣過量會對人體產生危害。」葉進說，根據國際營養科學聯合會2011版的人體每日所需營養標準，青春期到25歲，男性每日應攝取800毫克，女性則為700毫克；到25歲以上，建議每日攝取量應達600毫克；孕婦或授乳中女性，每日所需鈣質皆為1000毫克。

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