家常早餐：營養蛋卷製作方法教程

「把胡蘿蔔和洋蔥加入蛋液里，讓蛋卷更香了，也更能引起小朋友們的食慾。」

食材明細

洋蔥一兩

胡蘿蔔一兩

雞蛋五個

鹽適量

花生油適量

醬油適量

清淡口味

煎工藝

廿分鐘耗時

普通難度

營養蛋卷的做法步驟

1

準備材料：雞蛋五個，洋蔥一兩，胡蘿蔔一兩，將洋蔥和胡蘿蔔切碎，盡量切碎一點。

2

將五個雞蛋打入碗里，打蛋時加入適量油，可讓雞蛋更滑，然後將洋蔥碎和胡蘿蔔碎放入蛋液，放入適量鹽和醬油攪拌均勻。

3

待鍋燒熱，放入適量油，預熱，加入一層蛋液，鋪滿平底鍋即可，不能太厚，不利於卷蛋卷。

4

等第一層蛋液開始凝固時將蛋皮小心的捲起來，不能等蛋液全乾，這樣就卷不起來了。

5

卷好的蛋卷放在平底鍋一側，將蛋液至平底鍋。

6

待第二層蛋液差不多開始凝固，就開始重複卷第一層蛋皮的動作，直至蛋卷完成上碟。

7

用刀將蛋卷均勻分塊，放入碟中。

小竅門

不喜歡洋蔥的親們可以用蔥代替，味道一樣棒棒噠。

使用的廚具：平底鍋

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