給飲食減肥者的一些忠告

時下，各種各樣的減肥方法、減肥食譜層出不窮，許多減肥方式是否科學都需要相當長的時間進行驗證，但萬變不離其宗。

食物中生熱的營養素有三種：蛋白質、脂肪和碳水化合物，分別產熱為4千卡／克、9千卡／克和4千卡／克。從這裡可以看出，蛋白質和碳水化合物所產生的能量是相等的，而脂肪產生的能量是其他兩類的兩倍多。

主食和蔬菜水果中含有的膳食纖維，肉類中沒有；蔬菜和水果中含有大量維生素C，肉類中也很少，如果採用單一食譜進行減肥勢必造成營養不均衡。

碳水化合物是三大生熱營養素之一，也是人體所必需的營養素。三大生熱營養素在總熱量之中是有各自的比例的，一般為蛋白質佔總熱量的12%~15％，脂肪點總熱量的25%~30％，碳水化合物佔60%~65％左右。

以現在的醫學發展來看，減肥沒有捷徑，只能通過能量的少攝入（控制飲食），多支出（體育鍛煉），消耗掉多餘的脂肪。

現在，在健身房裡比較流行的飲食方式是通過蔬菜、水果對身體進行排毒。操作方式是：每月安排一周左右的時間，或者每周安排1~2天，只吃蔬菜、水果（蔬菜、水果最好是不噴農藥的無污染食品），或者是完全吃素，對體內的腸道進行排毒。這樣的飲食方式，在幫助身體恢復活力和健康的同時，也有一定的減肥功效。

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