6種味道詭異的蔬菜 竟有那麼多好處

有特殊味道的蔬菜，對愛吃的人來說是美味佳肴，但是對討厭它的人來說，食用卻成了一場災難。下面6種蔬菜，也許你累覺不愛，但是人家的健康指數卻是滿滿的哦。

01魚腥草

上榜理由：簡單理解就是有魚腥味的草，很多北方人民招架不住，但它卻是雲貴地區人民的最愛，愛吃的人難以割捨，吃不慣的人打死也不吃!

翻案：魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機體免疫力，用它來熬湯喝，可以有效地排出體內堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長時間，否則會破壞藥效，15分鐘比較合適。

02香菜

上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人憂。

翻案：香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

03韭菜

上榜理由：韭菜有種強烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味，而這都是因為其中的含硫化合物及揮發性精油，吃完後口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。

翻案：韭菜是我國土生土長的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，品種資源豐富。除了揮髮油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質。這些物質除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。

04芹菜

上榜理由：對於某些人來說，味道有些沖。

翻案：冬天容易乾燥上火，芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風利濕、利尿降壓的作用，和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營養豐富，而且還能祛火，另外，對脾胃虛弱導致的食欲不振也有緩解作用。

05茼蒿

上榜理由：茼蒿...不知道啥原因，反正有很多人不愛吃。

翻案：茼蒿營養豐富，尤其是胡蘿蔔素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，對保護視力很有好處。烹調時，與肉、蛋一起炒，能提高維生素A的利用率。

06青椒

上榜理由：青椒會有一點苦味和辣味。

翻案：青椒營養價值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。

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