這些欺騙了我們很多年的3大營養健康謎團！

有時候一些營養信息的誤傳會讓很多人在選擇吃什麼才健康的時候感到疑惑和沮喪，即便是他們其實一直都吃的好好的，並且也達到了不錯的效果！今天營養小薦就給大家理一理這幾類一直被誤傳的營養信息！

誤區一、高蛋白質的攝入對腎是有害的

起源：1983年，研究人員首次發現吃更多的蛋白質會增加腎小球濾過率（GFR），也就是腎臟每分鐘過濾血液的數量。在這個研究中，許多科學家就直接開始認為越高的腎小球濾過率會讓腎承擔更大的壓力！

真實情況：將近20年輕，荷蘭研究者發現蛋白質豐富的飲食的確會提高GFR，但是對腎功能卻並沒有負面作用！事實上，並沒有任何已經發表過的研究表明大量的蛋白質攝入會損害健康的腎臟！

最終結果：一般來說，每天應該攝入多少克蛋白質應該根據你的目標體重來算。比如你現在是個大約200斤的胖子，像瘦到180斤，那麼每天的蛋白質攝入量就是180克！如果你只有150斤，想增重到180斤，同樣每天攝入的蛋白質為180克。

誤區二、紅肉會致癌

起源：在1986年的研究中，日本研究人員發現一些患有癌症的老鼠曾經被餵過一種叫做雜環胺的化合物，這種物質是在高溫下煮過頭的肉類中產生的。從那個時候起，一些研究就開始表面肉和癌症之間潛在的聯繫！

真實情況：至今並沒有研究發現癌症和吃紅肉之間的直接聯繫和因果關係！在人類的研究中，離這個結論也還很遠很遠。因為依據現在人類的飲食習慣和健康問題所做的大量調查來看，那些數據也僅僅是表面簡單的趨勢，並且原因！

最終結果：喜歡吃肉的人大可不必擔心潛在的風險，而去戒掉你喜歡的牛排或者烤肉，而是在吃這些肉之前最好剔掉那些烤過了的或者煮過了的部分區域！

誤區三、鹽會導致高血壓！

起源：20世紀40年代的時候，杜克大學的研究者因為使用限制鹽的方法來治療患有高血壓的病人而聞名。後來，研究就確認減少鹽的攝入可以減少高血壓！

真實情況：大規模的科學評估已經表明擁有正常血壓的人沒有理由去限制鈉的攝入！

如果你現在已經患有高血壓，那麼減少鹽的攝入是能有幫助的。但是那些不想降低鹽攝入的患有高血壓的人群會很容易吃上更多含有鉀的食物，因為這兩種礦物質的平衡關係作用！

事實上，杜克研究者也表明低鉀的攝入對高血壓的影響和高鹽的攝入對高血壓的影響是一樣的。

最終結果：盡量吃一些富含鉀的飲食，這個可以在很多水果，蔬菜和豆類植物中獲取！比如菠菜，西蘭花，香蕉，土豆和大多數形式的豆類！

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