在果汁飲料里加益生菌，會讓人覺得它更健康嗎？

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最近，百事可樂宣布他們旗下的純果樂（Tropicana）果汁要加點新東西：益生菌。

加了益生菌的純果樂果汁被命名為 Tropicana Essentials Probiotics，將會有三種口味：草莓香蕉、菠蘿芒果和桃子百香果。預計今年十月純果樂就會在美國部分地方開賣這種新產品，2017 年擴展到全美國。

來源：Fortune

之所以要推出這種新果汁，主要是因為現在在美國果汁不太好賣了。我們之前報道過，因為健康意識提高，含有大量糖分的濃縮橙汁被美國人嫌棄了，銷量急劇下跌。

實際上， 很多人對果汁這個品類都有著「多糖」的印象，所以整個行業銷量都在下降，只不過保留的營養成分少的濃縮果汁更明顯。市場調研公司 Euromonitor 的報告顯示，2015 年美國果汁和果汁飲料的成交量分別下降了 4% 和 1%。

雖然純果樂在美國市場佔有領先地位，市場份額為 7.4%，但整個行業的下滑令他們覺得需要想辦法再次讓美國人覺得果汁是健康的，成為第一個添加益生菌的主流果汁品牌就是他們的解決辦法。純果樂同時強調說，他們的產品沒有添加糖、防腐劑和人工香料，想要扭轉消費者的印象。

這幾年益生菌相關的產品都賣得挺好，原因同樣是消費者的健康意識。全球益生菌相關產品的零售額在 2015 年已經達到了 410 億美元，其中最引人注目的是加入益生菌成分的產品，和 2014 年同比增長 8%，零售額上升到 40 億美元，而且預計接下來五年內還會增長 37%。

益生菌是不是真的對人體有益其實還是個問題，今年五月丹麥的研究人員說益生菌相關產品「浪費錢」，對健康人群並沒有明顯的益處，歐盟食品安全局幾年前表示益生菌對免疫系統和消化系統的好處缺乏可靠的科學依據。

不過消費者就是很願意為益生菌買單，所以為了提高銷量，純果樂也願意花幾年時間去研發這款加入了益生菌的「功能性果汁」。

題圖：elsoar.com

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