最近為什麼要多吃白菜？告訴你不知的N個理由
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大白菜，不管你在南方，還是在北方，我們總吃它。很多人到現在也沒明白，我怎麼吃這麼多大白菜就長大了，而且長的還不錯
因為大多數人可能不知道：白菜是百姓家的「菜中之王」，平時多吃點，好處多！
看完這篇，你就知道為啥今後有事沒事要吃點大白菜了。
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吃點大白菜，可以給大人、孩子潤腸通便
大白菜中含有大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素。經常便秘的孩子，平時多吃點大白菜可以幫助通便噢。
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吃點大白菜，可以提高孩子免疫力
大白菜含有豐富的維生素c，可以增加孩子身體對感染的抵抗力，提高免疫力。而且，大白菜的鋅含量在蔬菜中是很高的，可以促進孩子大腦發育噢。
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吃點大白菜，可以給孩子補補鈣
大白菜含有豐富的鈣，每克中含鈣毫克，一杯熟的大白菜汁能夠差不多能提供一杯牛奶一樣多的鈣。所以，多給孩子吃大白菜，可以補補鈣。
大家明白了吧，多吃大白菜，好！
這裡也給大家推薦一些美味做法，把大白菜和其他食材搭配起來，更好！
1
大白菜+豆腐
大白菜和豆腐搭配一起吃，真心是絕配。豆腐含有蛋白質40%-60%，吸收消化率可達90%以上，和白菜一起吃，可以促進B族維生素吸收，還能增加鈣和賴氨酸，對孩子的骨骼發育有重要作用。
推薦做法： 大白菜燉豆腐
材料：白菜、豆腐、五花肉、蔥花、薑片
做法：
1、白菜洗凈切片，豆腐洗凈切塊；
2、鍋中加油燒熱，放入蔥花、薑片、五花肉炒香；
3、加入大白菜、高湯、豆腐，煮熟即可。
2
大白菜+栗子
大白菜和栗子，都是應季的食物。栗子性味甘溫，可以健脾，白菜可以補陰潤燥，栗子白菜一起吃，美味又營養噢~
推薦做法： 栗子燒白菜
材料：板栗、白菜、醬油、白糖、精鹽、味精、澱粉
做法：
1、將栗子切兩半，用沸水煮10分鐘，剝去外皮；
2、白菜洗凈，去老根、菜葉，切成1厘米寬、6厘米長的條，下入七成熱油中炸透，倒入漏勺；
3、炒鍋上火燒熱，加入醬油、白糖、精鹽、味精、栗子，添湯，再下入白菜，用旺火燒沸，轉小火燒至入味，用水澱粉勾芡，翻拌均勻，淋明油，出鍋裝盤即可。
3
大白菜+蝦米
大白菜含有豐富的維生素C，蝦米含有高蛋白、鈣和磷。一起吃的話，可以解熱除燥、滋陰清肺、健脾開胃。如果孩子平時身體比較虛弱，伴有咳嗽，多吃這道菜是非常不錯的。
推薦做法：蝦米白菜
材料：蝦米50克、白菜200克
做法：
1、蝦米洗凈，用水浸泡15分鐘；
2、白菜洗凈切段；
3、將泡好的蝦米撈出，瀝干水分；
4、熱鍋，放適量油，爆香蝦米；
5、加入白菜翻炒；
6、待白菜變軟出汁，加一點鹽調味就可以了。
4
大白菜+豬肉
白菜和豬肉一起吃，可以讓豬肉更鮮美，減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。而且，能增加動物蛋白，又能增強皮膚彈性、柔性和光澤。秋天乾燥，多吃的話可以防止皮膚乾裂、粗糙噢。
推薦做法：白菜豬肉燉粉條
主料：五花肉1條、粉條（干）1把、白菜適量
輔料：色拉油、食鹽、醬油、冰糖、蔥、姜、八角、桂皮、料酒
做法：
1、將豬皮上的毛刮洗乾淨，切成塊；
2、白菜洗凈，切成塊；
3、紅薯粉條用涼水浸泡；
4、鍋置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮開，撇凈浮沫，撈出；
5、炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化；
6、倒入五花肉，翻炒至上色；
7、放入蔥段、薑片、料酒、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過五花肉，燉30分鐘；
8、放入紅薯粉條、鹽，燉5分鐘；
9、最後放入白菜，再燉5分鐘即可。
5
大白菜+土豆
土豆含有鎂、鐵、磷、鉀等微量元素，在白菜的作用下，可以健脾胃助消化，能使可能引起癌症的廢物加快從消化道排出體外，兩種一起搭配吃也是很不錯的噢！
推薦做法：土豆燉白菜
材料：土豆、白菜、料酒、鹽、白砂糖、醬油、大蔥、姜、大蒜
做法：
1、將土豆去皮，切成3厘米長、1厘米見方的條，洗凈後瀝水；
2、將白菜切成3厘米長、1厘米粗的條，洗凈後瀝水；
3、蔥、姜、蒜切成米粒大小；
4、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、鹽燒開；
5、燉至土豆、白菜熟透，就可以出鍋了。
6
大白菜+鯽魚
白菜和鯉魚一起吃，可以補充大量的蛋白質、碳水化合物、維生素C等多種營養素，大白菜和鯽魚一起燉，美味又營養噢。
推薦做法：鯽魚白菜湯
材料：鯽魚、白菜、薑片、鹽、料酒
做法：
1、鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓，洗凈，抹乾，用鹽和料酒稍腌待用，白菜切小塊；
2、鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色；
3、加入姜，加入清水，燒開後用大火煲10分鐘，湯色會變雪白，放入白菜再轉小火煲30分鐘；
4、最後加鹽等調下味就可以了。
讓我們一起行動：
大白菜，我們天天吃，今天特意告訴你吃的理由，讓你吃個明白，這些推薦都是我們家用的必備技能哈，大家有準備開燉的留言「我燉」。
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