白露節氣專家支招養生：多吃山藥少吃海鮮 夜涼勿露身

白露節氣專家支招養生：多吃山藥少吃海鮮 夜涼勿露身

2016-9-6 13:07:56

    採訪專家：南京市中西醫結合醫院肺病科李芳主任醫師

    南京市中西醫結合醫院治未病中心夏公旭副主任中醫師

    明天(9月7日)是白露節氣。俗話說，「白露秋分夜，一夜冷一夜。」在我國，白露一般是全年晝夜溫差最大的一個節氣，做好日常的預防保健非常重要。南京市中西醫結合醫院專家提醒，白露節氣，應多吃山藥，少吃海鮮，夜間不要赤膊睡覺。

    少吃海鮮防過敏

    多吃山藥補肺腎

    李芳介紹說，白露節氣，氣管炎和哮喘等疾病容易複發。尤其是體質容易過敏的人，要更加註意，在飲食上盡量少吃海鮮。吃海鮮易引起疾病，海鮮中含有過量組織胺，會造成人身體不適，少數人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現撈的新鮮魚或海鮮，就會引起過敏，甚至誘發哮喘。此外，海鮮大都性涼，白露時節溫度又較低，不適宜多吃，以免脾胃受涼，誘發胃潰瘍。

    白露時節的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、山藥等，這些飲食有清肺潤燥、止咳平喘、補養氣血、健脾補腎的功效。在此，李芳介紹了香酥山藥的做法和功效，具體如下：

    1、功效：健脾胃，補肺腎。對於脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

    2、配方：鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(實耗150克)，醋、味精、澱粉、香油各適量。

    3、做法：山藥洗凈，上鍋蒸熟，取出後去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒五六分鐘後，即轉武火，加醋、味精，澱粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

    夜涼勿露身適量飲用白露茶好處多

    在白露節氣，有「白露勿露身」的說法。意思是說，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。夏公旭提醒大家，白露節氣，晚上睡覺時不宜多露身了，以防夜裡的寒涼之氣侵入機體，從而誘發疾病。在這樣的時節，不少南京人喜歡喝「白露茶」。經過夏季的酷熱，到了白露前後，此時的茶樹正是生長的好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味。夏公旭介紹說，適量飲用白露茶，好處比較多：可以補充水分，有效稀釋病菌；茶葉中的有效成分，可以祛除病菌，增強免疫力；茶多酚可以增強微血管壁的韌性，防止內出血，同時具有抑菌效果；白露茶中的維生素C刺激免疫系統，可防止和治療感染；白露茶中的維生素B2，可防治角膜炎、口角炎、唇損傷等。

    □金陵晚報記者李有明

    通訊員楊璞

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