立夏養生：多吃粥少吃干

2017年的立夏節氣是在5月5日，是夏天的第一個節氣，過了立夏就表示夏天已經到來。在這炎熱的夏天，要調節好飲食方面，做好養生的準備。在夏天，人體會排出大量的汗水，會造成體內水分流失，脾胃的功能也會減弱，這時候要多吃一些稀食，少吃一些干類的食物，是夏季飲食養生的重點。

在立夏時節的早上或是晚上吃一些粥，吃午餐的時候喝一些湯，可以達到清涼解暑以及止渴的作用，可以補充體內的水分之外，對身體也有補養的作用。下面為大家介紹幾種可以經常食用的粥。

推薦三道簡單粥品

蓮藕肉末粥

原料很簡單，準備蓮藕、粳米，豬脊肉洗乾淨後切成顆粒狀，蓮藕削皮後洗乾淨切成片。在鍋裡面放入清水後燒開，加入粳米煮到快熟的時候，加入和肉粒和蓮藕片，然後熬成粥。

功效：蓮藕肉末粥具有清涼祛熱的功效。

絲瓜肉絲粥

這道粥的做法很是簡單，並且絲瓜飲食夏季的應季蔬菜，更加適合。首先準備絲瓜、瘦肉以及粳米，鹽和味精適量。先把粳米洗乾淨之後放進鍋里煮，等到快熟的時候，把絲瓜去皮洗凈後切成絲，瘦肉也切成絲，讓後放進鍋里，和粥一起煮熟後，放進調味品。

功效：絲瓜肉絲粥能夠清熱解毒，具有清熱化痰的作用。

百合蓮子綠豆粥

首先準備百合、綠豆、蓮子、粳米、陳皮和白糖。先把百合洗乾淨後泡在水裡三至四個小時，蓮子用清水浸泡（記住要去掉蓮心，不然會很苦），然後把綠豆和粳米分別清洗乾淨。在鍋裡面放入清水燒開之後，加入綠豆、蓮子、粳米和陳皮，小火慢熬，等到粥熟了之後，再放入百合和白糖熬成粥。

功效：百合蓮子綠豆粥具有滋補身體，清除體內余火的作用。

午餐做湯注意三種營養要協調

第一種，蛋白質。例如蛋類、魚類、瘦肉等都是很不錯的優質蛋白。

第二種，無機鹽。要知道，夏季流汗比較多，更要多補充一些無機鹽，例如豆類或是豆製品、菇類、新鮮的果蔬等都是無機鹽很好的來源，因此夏季要多吃一些。

第三種，維生素。在做湯的時候，可以加入一些冬瓜、西紅柿或是青椒、青菜等維生素含量比較高的食物，在飯後可以吃一些桃子、楊梅、瓜類水果、李子等新鮮水果。

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