養生：白露節氣，怎麼吃？少吃海鮮防過敏多吃山藥補肺腎

養生：白露節氣,怎麼吃?少吃海鮮防過敏多吃山藥補肺腎

「白露秋分夜，一夜涼一夜」。白露是二十四節氣中的第十五個節氣，也是九月的頭一個節氣。北京民間文藝家協會副主席、著名作家劉一達在接受中新網(微信公眾號：cns2012)記者採訪時表示，此時人們能感受到炎熱夏季已過、涼爽的秋天來臨，「在養生方面，人們多會喝秋梨湯健脾，或多吃一些時令水果去燥。另外，也會喝一些清淡的粥來養胃」。

白露節氣是全年晝夜溫差最大的一個節氣，做好日常的預防保健非常重要。飲食上要少吃海鮮，多吃山藥。起居要注意早睡早起。

對於白露，《月令七十二候集解》中說：「八月節……陰氣漸重，露凝而白也。」 天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，所以得名。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以「白」形容秋露。劉一達表示，白露實際上是表徵天氣已經轉涼，「此間正好是一個冷熱交替的時期」。

據公開資料顯示，江蘇太湖民間有在白露時節祭祀禹王的習俗。祭祀禹王又稱為拜祭「水路菩薩」，清明、白露兩祭的規模較大，每次歷時一周。屆時，人們就會趕廟會、打鑼鼓、跳舞等，熱鬧非常。

此外，舊時南京人還喜歡喝「白露茶」。民間有「春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露」的說法，白露時節的茶樹經過夏季的酷熱，此時正是生長最佳時期。不過，據北京民俗學會秘書長高巍介紹，關於這種茶，也有說法是將幾種草藥熬水，當飲料喝。

正因如此，為了充分適應這樣的變化，飲食方面有溫補、去濕除燥功效的食物成為人們喜愛的食品。在南方一些地區，人們於白露前後採集「十樣白」，以煨烏骨白毛雞，認為食後可滋補身體。高巍解釋，這「十樣白」，一般是10種名稱帶「白」字的草藥，以與「白露」字面上相應。

南京市中西醫結合醫院肺病科李芳主任醫師介紹說，白露節氣，氣管炎和哮喘等疾病容易複發，特別是對於那些體質容易過敏的市民而言更要注意，在飲食上盡量少吃海鮮。吃海鮮易引起疾病，海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適，少數人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現撈的新鮮魚或海鮮，就會引起過敏，甚至誘發哮喘。此外，海鮮大都性涼，白露時節溫度又較低，不適宜多吃，以免脾胃受涼，誘發胃潰瘍。

白露時節的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、山藥等，這些飲食有清肺潤燥、止咳平喘、補養氣血、健脾補腎的功效。

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