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別吃到劇毒的黃曲霉毒素,這些日常中的你必須懂

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別吃到劇毒的黃曲霉毒素,這些日常中的你必須懂


今天這篇,希望大家認真看完,希望大家多多轉發,


別讓不知道的疏忽造成不必要的傷害吧。


今天要說的是——黃曲霉毒素


它在我們日常的一些生活中會出現,

它的危害是:比砒霜還要毒68倍的致癌物。


黃曲霉毒是什麼?


黃曲霉毒素是一種毒性極強的劇毒物質,1993年被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物。

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它的毒性遠超眼鏡蛇和金環蛇的毒汁,比氰化鉀的毒性還要高100倍以上,是砒霜的68倍,印度有十幾個孩子因為黃曲霉毒素中毒,當場就死亡了。


要知道,黃曲霉毒素對人體的破壞性是極強的。如果在短期內大量攝入的話,會發生急性中毒。如果是長期少量攝入,會對肝臟出現慢性損傷,甚至是誘發肝癌。對大人來說,1毫克黃曲霉毒素就是致癌劑量,對嬌嫩的孩子傷害就更不用說了。


繼續往下看,


它會出現在我們的一些日常不注意中!

別吃到劇毒的黃曲霉毒素,這些日常中的你必須懂


1


大米


大米很容易受潮,如果發現大米已經變色了,表面上有點黴菌、皺皺縮縮的,那就要當心了,這些變質發霉的大米很容易感染黃曲霉毒素。

別吃到劇毒的黃曲霉毒素,這些日常中的你必須懂



應對:


1)變質的大米要剔除掉,別吃剩飯;


2)淘米時用溫水多洗幾遍;


3)或者用高壓鍋來煮飯更好。


2


筷子


筷子本身是不會長黃曲霉毒素的,但是我們平時經常用筷子吃花生、玉米,如果筷子沒洗乾淨的話,它們的殘渣會浸漬到筷子縫隙中,產生霉變,就有了黃曲霉毒素。

別吃到劇毒的黃曲霉毒素,這些日常中的你必須懂



應對:


1)少用木筷子;


2)洗筷子的時候要熱水泡一泡,再好好清洗乾淨。


3


木耳


媽媽們一般都會泡發木耳吧,但是要注意,千萬不要泡太久了,尤其是在高溫下,容易產生毒素,可能會有黃曲霉毒素。

別吃到劇毒的黃曲霉毒素,這些日常中的你必須懂



應對:可以用涼水泡,或者用淘米水,泡好儘快吃哈。


4


玉米、花生


花生、玉米的澱粉含量很高,在高溫、潮濕的天氣下,很容易滋生黃曲霉毒素。

別吃到劇毒的黃曲霉毒素,這些日常中的你必須懂



應對:吃多少買多少,別買太多了。如果發現發霉了,最好扔掉。


5


堅果


瓜子、榛子、花生、松仁等,都是大家平時愛吃的堅果。但如果發現堅果發黃,甚至有點發黑,吃起來苦苦的,千萬別吃了,很有可能已經被黃曲霉毒素污染了。

別吃到劇毒的黃曲霉毒素,這些日常中的你必須懂



應對:如果真吃了,哇哭的要命,吐出來,請漱一漱口。


1個簡單的辦法,


可以盡量避免察覺不到的黃曲霉毒素!


請大家在炒菜前,等油熱了先加鹽,攪拌10-20s,這樣食鹽可以對黃曲霉毒素中和和降解,能消除95%的黃曲霉毒素。

別吃到劇毒的黃曲霉毒素,這些日常中的你必須懂



以上這些大家知道了,就好好的注意哈,小碗會儘可能的將一些應該注意的,和一些好辦法持續告訴大家。


與兒科醫生、營養師、幼兒教師


一起攻讀「兒童健康飲食和疾病防治」的訣竅吧


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