這道菜價格便宜做法簡單，女人一定要多吃，補血益氣 延緩衰老！

女性因為特殊的生理結構很容易貧血，一貧血臉色就不好看，蠟黃蠟黃的，沒有一絲血色，而且沒有精神。今天和大家分享一道具有補血功效的菠菜美食，金針菇炒菠菜。

菠菜的營養價值：

1、促進發育：菠菜里也是有一定量的蛋白質的，它可以幫助身體發育，讓人精力旺盛。

2、美容養顏：菠菜里含有的維生素K，是很多水果里都沒有的，而這種東西可以讓皮膚越來越好。

3、清心安神：由於種種原因，有時候我們會出現焦躁不安的情緒，而菠菜里的維生素B和維生素A則可以幫助我們改善焦躁的情緒。

4、排毒養生：我們每天都會吸入一些毒素，所以容易出現便秘的情況。而吃菠菜就可以幫助清除腸道里的毒素，解決便秘的問題。

金針菇的營養價值：金針菇不僅營養價值高，而且還具有很高的藥用食療價值，此外金針菇還有「益智菇」的美稱，主要是因為金針菇中賴氨酸含量很豐富，能夠促進大腦發育，起到益智的作用，所以老人和兒童一定要多吃。

【菜譜：金針菇炒菠菜】

食材：菠菜 金針菇 蒜 食鹽 橄欖油

1、菠菜洗凈切段，倒入鍋中焯水，撈出瀝干水分。

2、金針菇去除根部，洗凈撕開瀝干水分。大蒜洗凈切末。

3、鍋中倒入橄欖油，下大蒜爆香。

4、將金針菇倒入鍋中，翻炒至發軟。

5、將菠菜倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒均勻即可。

小貼士：菠菜炒之前一定要焯水，去除草酸。