連外國人都搶著要枸杞，原來它的功能這麼強大！現在知道還不晚！

文 | 微信公眾號：家庭醫生（ID：jtys1983）

本文專家|覃軍（廣東省中醫院藥劑科中藥師）

近年來，老外對咱大中國的土特產是越來越鍾愛，繼老乾媽，馬應龍痔瘡膏，拔火罐，蚊帳被盯上後，他們又來跟我們搶枸杞了！

現在，老外愛吃枸杞的熱度完全不比中國人吃麥當勞的喜愛度低啊，而且他們吃枸杞的畫風也是新奇…

沙拉里放枸杞，蛋糕里放枸杞，枸杞曲奇，奶茶飲品里也放枸杞，甚至有人還專門做了枸杞面膜….(驚呆臉)

一顆小小的枸杞，是怎麼引起老外的注意的！它真有那麼神奇？我們趕緊來看看，好東西可不能被外國人搶了！

枸杞的價值

枸杞，被稱為「長壽葯」。一般我們所說的枸杞，是指紅色的果實，枸杞子。

中醫方面

中醫認為，枸杞子味甘、性平，具有滋補肝腎，益精明目的功效，凡是對於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明這些癥狀，都有調理作用。

西醫方面

在西醫里，通過含量檢測發現，枸杞內含枯可胺A、甜菜鹼及多種維生素、氨基酸等，這些物質具有降低血壓、降低膽固醇、軟化血管、降低血糖、保護肝臟、提高人體免疫功能等作用。

因此，枸杞子還是一味預防動脈硬化、糖尿病、肝硬化以及增強機體抗病能力的良藥。

但枸杞子不是人人都能吃，脾胃虛寒、陰虛精滑、腹瀉、寒痰冷癖的朋友最好不食用。

枸杞子的具體功效作用

1.清肝明目

枸杞子能抑制脂肪在肝臟細胞內沉積，降低膽固醇，以及促進肝細胞新生的作用。從而補益肝腎，清肝明目。

2.延緩衰老和抗疲勞

枸杞子能使老年人血中的老化指標向年輕化逆轉，提高人體白細胞的數量和增強巨噬細胞的功能。

3.降血糖和血壓

枸杞子含有的成分枯可胺A、甜菜鹼等，有降血壓和血糖的作用。

4.美容美白

枸杞可以通過血液循環，提高皮膚吸收氧氣和養分的能力。

再有，枸杞富含抗癌元素鍺，鍺對致癌物質有較強的絡合作用，從而可阻止致癌物質侵害體內的正常細胞，起到強身健體、輕身不老的作用。

枸杞的用法簡單多樣，日常保健最適合

1、干嚼

把枸杞子洗乾淨了，直接用嘴嚼。這種吃法，能更充分地吸收枸杞子中的營養成分，更有利於其藥效發揮，最是明目。

但要注意，干嚼的用量不宜過大，以10克左右為宜。

2、泡

枸杞可以用來泡水，泡茶，泡酒。

春季用枸杞子泡茶滋陰明目；夏季用枸杞子泡水喝清除肝火；冬季用適量枸杞子泡在白酒中，浸泡7天，飲用可以補虛益精，驅寒壯陽。

3、熬粥

煲粥時加入一些枸杞子一起熬也是一種吃法，特別是秋季空氣乾燥，取適量的枸杞子洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。

4、煲湯

每次煲湯時加入幾顆枸杞紅棗，可以增添湯的色彩，也有保健養生功能。

枸杞黃精豬肉湯

食材：

枸杞子15克，黃精10克，豬肉100克，生薑、食鹽少量

做法：

1.枸杞子、黃精洗凈，加水浸泡15分鐘；豬肉飛水後撈出待用；生薑切片。

2.鍋內水燒開後放入整塊豬肉、薑片、枸杞子、黃精，大火煮5分鐘，隨後用小火煮40分鐘，至豬肉碎開。

3.加入食鹽調味，喝湯吃肉。

營養點評：此湯可補肝明目，提高人體免疫力。

枸杞子娃娃菜

食材：

枸杞子、娃娃菜一棵、高湯

做法：

1.準備高湯：雞湯、骨頭湯均可；娃娃菜葉子一張張撕下洗凈；枸杞洗凈。

2.取一碗，將娃娃菜葉按大小排列放入碗中，加入高湯；撒入枸杞點綴。

3.將碗放入鍋蒸，水開後繼續蒸20~30分鐘左右；出鍋，完成。

營養點評：中醫認為，娃娃菜性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效，枸杞子和娃娃菜搭配清蒸，既美味又營養。

如何挑選好的枸杞子？

枸杞子以個大、體長、肉厚、籽少、味甜、色紅者為佳。在我國，寧夏枸杞為質量上佳的枸杞子品種，深受消費者的喜愛。

四步挑選正宗的寧夏枸杞：

看

觀察枸杞的外形。

長扁狀，呈紡錘形或橢圓形，體型較大；為紅色或暗紅色，尖端蒂處有個白點。多為短圓形，粒頭小；皮薄肉少，呈半透明狀，種子隱約可見；無白點。

泡

把枸杞泡到透明的開水裡。一般不會很快沉底，多會浮在上面。大量沉入杯底。

捏

抓一把枸杞，在手裡輕輕一捏，再鬆手。不會結塊，會很容易散開。顆粒之間容易黏合在一起。

嘗

放到嘴裡嚼一嚼。甘甜可口，口感純正無苦澀和其他異味。味微甜而稍苦澀。

市面上除了枸杞子，還有枸杞葉。論營養價值，枸杞葉也不低。日常人們也會食用。

枸杞葉可清熱除煩

枸杞葉在中醫上被稱為「地仙」，枸杞葉全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用，適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。經常被人們拿來煲湯食用。

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