一個祛除嘴裡大蒜氣味的方法，還能保護牙齒健康，您知道是啥么？

大蒜是一個讓人又愛又恨的食物！它是烹調美味佳肴時一個重要的調味品，北方人吃餃子的時候，喜歡來個蒜瓣，炒菜前也喜歡用油爆一下蒜瓣起香。南方人吃火鍋的時候，喜歡來一碗蒜蓉油碟。將蒜搗碎，和芝麻油混合在一起，美味的不要不要的了！經常吃大蒜對健康還十分有益。但是，吃完大蒜後嘴裡「餘味不絕」，讓很多愛蒜漢子和妹子們苦不堪言，影響社交活動。

根據一項新的研究發現，相較於檸檬汁、綠茶等除臭食物，吃蘋果或生菜更能中和這些刺鼻的大蒜氣味。

在這項研究中，受試者咀嚼大蒜25秒鐘，然後立即喝水、吃蘋果、生菜、薄荷葉、綠茶。在30分鐘內，蘋果和生菜能最有效地降低口中大蒜味道。

大蒜中含有一種叫做大蒜素的化合物，這是一種含硫化合物，具有強烈的刺激性氣味。當我們咀嚼大蒜的時候，這種物質被分解，就形成了難聞的蒜味。最可怕的是，這個化合物在體內沒法繼續分解，只能通過呼氣、汗液和尿液等途徑排出體外。所以，即使我們漱了口、刷了牙，也趕不走這個大蒜味。

生菜或者是蘋果就不一樣了。其中富含的多酚類物質，可以加速消除大蒜的異味。

除了能夠去掉口中的大蒜味，常吃蘋果還能保持牙齒健康。蘋果中富含有機酸和果酸，這兩種成分對我們的口腔健康非常有好處。有機酸和果酸可以清除口腔中的細菌污垢，起到保護口腔健康的作用。所以說常吃蘋果，還能有效防止蛀牙和牙齒炎症。

朋友們，下次吃蒜後試試蘋果和生菜吧，你的朋友會感謝你！

本文指導專家：沈寧，沈式女科第20代傳人，著名中醫學家沈紹功教授嫡傳弟子，BTV《養生堂》欄目重要嘉賓，著有代表作品《沈式女科600年：女人會養不會老》。

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