愛吃醋對控糖真有好處嗎

健康 01-13

這幾年大家可能在很多文章里看到說吃醋對糖尿病患者好，什麼醋泡洋蔥、醋泡花生，還有超市裡賣的蘋果醋更加價格不菲。

愛吃醋對控糖真有好處嗎？

醋對糖尿病和減肥真有幫助嗎？

　　醋用於治療健康問題其實已經有幾百年的歷史了，這其中包括控制血糖、治療真菌感染、去頭屑、減少過度出汗等等。但是，大家要記住的是，健康飲食、規律運動、合理用藥是血糖管理的基石，沒有什麼可以取代這些治療。然而，很多患者仍然寄希望於能夠通過其他方法，讓自己「好過」一些——不用控制飲食、不用去鍛煉、不用吃藥打針。於是，包括像您所說的「醋療」在內的一大堆方法出現了。雖然確實有一些研究顯示，醋能夠降低1型和2型糖尿病患者的血糖，但到目前為止，像美國糖尿病協會（ADA）等權威糖尿病專業組織仍然認為推薦使用的證據不充分，建議謹慎使用。因此，大家千萬不要去做丟西瓜撿芝麻的事。

有說法認為，醋通過加快胃腸蠕動來起到治療便秘和減肥的作用。但是，國外研究者猜測，醋可能是通過減慢胃對食物的消化，延緩胃排空，來降低食慾和減重的作用，此外還可能通過影響肝臟的葡萄糖輸出以及其他一些未知機制起到降低血糖的作用。

醋作為調味品用於烹飪，有些人即便吃不慣也不至於出現明顯不適，但如果整勺去喝，很多人可能會出現胃痛等不良反應。所以，不建議糖尿病患者去盲目改變原有的飲食習慣，近年來的國內外指南都建議，糖尿病營養治療方案應根據患者的飲食習慣、喜好等個體因素來制定。提醒廣大讀者，在改變飲食、保健品或其他生活方式因素之前，一定先徵求醫生的意見。一個小的改變，可能都需要對用藥或治療方案的其他環節進行相應的調整。例如，醋就會對很多藥物的藥效產生影響，尤其是抗生素。還有一點需要再次強調，由於食物對血糖的影響存在個體差異，要想了解各種食物（包括醋）對自己血糖的影響，就需要多測血糖。

最後要說的是，任何一種食物都不能替代個體化的飲食計劃和健康的生活方式。如果您想嘗試某種方法，請先諮詢醫生或營養師。

如果您覺得本文內容對糖尿病患者有所幫助，可以轉到朋友圈或轉給需要的人。

長按下方二維碼，識別圖中二維碼，即可關注本微信公眾號。