古代貴族舌尖上的享受，人奶餵養的乳豬，蒸著吃

民以食為天，中國人對美食歷來很有講究。不過，古代對美食的享受性需要和發明是在晉代，晉代以前中國人吃的飯還是比較原始和粗糙的，這一點在古代貴族身上體現的十分明顯。

眾所周知，鴻門宴上劉邦的愛將樊噲吃生豬腿的事。樊噲接到張良的的指令後闖入營帳解救處在「項莊舞劍」危境下的劉邦，項羽看到樊噲後將其稱為壯士，並很禮遇的賜給他一碗酒和一個生豬腿。而樊噲這廝直接掏出刀直接就把生豬腿割著吃掉了。

其實，這在當時並不是什麼野蠻的事，秦末對食物的製作還沒有達到很高的水平，那時候多半都是架個鍋煮熟而已，貴族和平常百姓的區別在於，貴族可能架好幾口鍋，而平常百姓也許只架一口鍋；另外就是貴族鍋里煮的肯定是肉，而平常百姓鍋里煮的則是菜葉子。

如前面所說，古代中國人對吃特別講究是從晉朝開始的。晉朝這個朝代看似不務正業，卻在中華民族傳統文化方面做出了突出貢獻。

晉朝的貴族已經完全不滿意於先前的食物及做法。他們不僅在做法上有了很大提升，還在食材上進行了根源性的培育。這裡講一個小故事，當時的皇帝司馬炎到女婿家做客，為了討好皇帝岳父，女婿王濟上了一道讓皇帝胃口大開的菜。

這道菜是名不見經傳的蒸乳豬，而皇帝先前肯定吃過很多烤乳豬，為什麼單單覺得這頭蒸乳豬與眾不同呢？

女婿自豪的為皇帝解答了疑問，原來這頭小豬生前一直在用人奶餵養，所以吃起來又嫩又香又鮮。皇帝之後對此稱讚有加，非但不覺得奢靡，反而覺得這是一種優越生活狀態的體現。

那個時候的貴族已經過上一種比皇帝還優越的生活，吃上了皇帝也沒有吃過的好東西，而且還不用為此負什麼責任。這樣寬鬆的環境給了晉朝可以創造出超乎前朝的新思想和新物件。