這菜只有冬天有，簡單清炒一下就是美味，你要不吃實在太可惜！

冬天因為天氣的原因很多蔬菜都是大棚種植，所以在味道沒有自然長成的蔬菜味道好吃。這時作為冬天難得的應季蔬菜黃心菜就成了餐桌上的美味。黃心菜是一種白菜，只不過菜心顏色發黃所以叫黃菜菜。

黃心菜雖然也是白菜的一種，但黃心菜的口感卻比白菜更加好吃，因為黃心菜水分含量沒有白菜豐富，所以只要簡單的清炒一下就是難得的美味。

【菜譜：清炒黃心菜】

食材：黃心菜 蔥 蒜 食鹽 豬油 食用油

1、黃心菜撕開洗凈，瀝干水分，蔥洗凈切段，蒜拍碎。

2、鍋中倒入少量食用油，加適量豬油化開。

3、將蔥 蒜倒入鍋中爆香，將黃心菜倒入鍋中，翻炒至出水，倒入多餘水分。

4、加食鹽調味，翻炒均勻即可。

小貼士：黃心菜比較嫩，所以略微翻炒片刻即可。