食物萬千，它才是最適合糖友吃的！每天吃點能降血糖

不知道從啥時候起，黃瓜就與「污」扯上了關係。邪惡的人想到黃瓜，第一感覺不是它有多美味，而是它有多污。（差點被帶環……）

作為一個愛吃瓜的群眾，小九想負責任地告訴大家，黃瓜其實是糖友最好的食物。為什麼這樣說呢，待小九細細跟你分析。

黃瓜的營養成分

黃瓜可生吃，亦可涼拌、煮熟吃。黃瓜的種類很多，大致可以分為春黃瓜、架黃瓜、旱黃瓜。不過最常見的就是北京刺瓜，長長的一條，皮薄肉多，瓤也少。

不過不管哪種黃瓜，營養價值都高。它富含纖維素、蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素及柔軟的細纖維等成分，是美容養顏的首選。

黃瓜的食用價值

在上述那些營養成分中：

維C不用說啦，大家都知道，它是一種特別有效的抗氧化劑，具有增強身體抵抗（免疫）力、預防感冒的作用；

維E則是美容養顏的佳品，吃了天然的它，具有延年益壽、抗衰老的作用，拿它吃或敷臉，可以起到舒展皺紋的作用；

丙醇二酸則是天然的減肥劑，它可抑製糖類物質轉變為脂肪，是減肥中人的佳音，所以經常可以看到她們吃黃瓜；

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黃瓜對糖友的作用

糖友吃東西，最怕血糖升高，所以食物中的含糖量至關重要。單看黃瓜中的糖，其實也有，但是少。它的含糖量較很多水果蔬菜都低，且其中的果糖、葡萄糖苷通常不參與糖代謝，所以糖友吃了非但不會致血糖升高，甚至會降低血糖。

並且，它含有的纖維素還具有一定的飽腹作用。要知道糖友在飢餓的時候，會出現一種反應性高血糖。而黃瓜可以生吃，所以在餓的時候啃一根生黃瓜，就具有飽腹+降血糖的雙重功效，所以才說黃瓜是最適合糖友吃的食物之一。

不過呢，黃瓜雖好，亦不能只吃它一樣。每天適量，搭配主食，及其他的營養食物吃，才是可取之法。