過年素菜吃什麼？秋葵這樣做可能是最好吃的方式了！

秋葵含有豐富的維生素和礦物質，含水量高，脂肪很少，不僅對增強人體防癌抗癌能力很有幫助，也是減肥人士最適合的菜肴之一。

過年除了大魚大肉，也要適量吃些綠色蔬菜，才能達到營養均衡。這款蒜蓉秋葵，簡單易做又好吃。

材料準備：秋葵適量、蒜蓉適量、油，鹽，糖，醬油，清水

做法 ：

將秋葵洗乾淨去蒂；鍋里加水，幾滴食用油、小半勺鹽，將秋葵氽燙一下撈出鍋裝盤。

用適量醬油、鹽、白糖加少量清水攪拌成料汁。將蒜蓉爆香，倒入料汁炒香後淋在秋葵上即可。