秋葵降血糖？注意！這幾類人最好不要吃！

小九發現，最近一年來，秋葵蠻火的，大有搶佔「年度最流行蔬菜」之勢。網傳說，秋葵吃了能降血糖、保肝強腎，美國人還把秋葵稱為「植物偉哥」，什麼意思你懂的。

那秋葵到底有沒有這些神奇的功效呢？小九今天就來給大家八一八。

秋葵的可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，特點是滑潤不膩，脆嫩多汁，口味獨特。當然，所謂的獨特也就是指有人喜歡，有人不喜歡，跟榴槤一樣一樣的。

為什麼大家都說秋葵降糖呢？這是因為每100克秋葵含膳食纖維4.4克，高於茄子、芹菜、南瓜、冬瓜等普通蔬菜。膳食纖維含量高，可以在一定程度上降低餐後血糖升高幅度，降低胰島素水平或提高機體胰島素敏感性。另外，在秋葵獨有的粘液中，含有黏液蛋白和水溶性果膠，可以促進腸胃蠕動，並抑制膽固醇和糖的吸收。

不過，胰島素才是現在能找到的降糖效果最強大的物質，秋葵不是胰島素，也沒有證據表明它能刺激胰腺分泌更多胰島素，因此說秋葵專治糖尿病有點不靠譜。只能說，對於糖尿病人而言，秋葵算是一種比較好的蔬菜，因為它的熱量低，升糖作用不明顯。

事實上，不管秋葵的降糖作用如何，它還是很有好處的——

1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、半乳聚糖等，可幫助消化、保護肝臟、健胃整腸、增強體力。

2.富含有鋅和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有助於抗腫瘤。

3.含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，能夠幫助預防貧血。

4.含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

5.含有維生素A和β-胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。

不過，秋葵雖好，下面這幾類人卻最好不要吃——

1.秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不要多食。

2.秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者不建議食用。

3.秋葵含有較多的鉀，腎病患者應該燙過再食用，不要過量食用。