不同品種的蜂蜜 功效大不同

不同品種蜂蜜的功效

1、百花蜜：清熱潤燥

百花蜜是常見的蜂蜜品種，味道清香甜潤，營養比較全面，有清熱、補中、解毒、潤燥等功效。

常食用百花蜜能夠提高孩子的免疫力，促進兒童發育，另外其還能改善記憶力，緩解腦疲勞。

2、枸杞蜜：補氣護眼

由枸杞花粉釀造而成的枸杞蜜，顏色是深琥珀色，具枸杞補氣、滋腎的功效，還能對緩解視力下降等眼科疾病。

3、棗花蜜：護脾養胃

棗花蜜是由棗花花粉釀造而成，氣味濁香撲鼻，顏色呈深琥珀色，甜度很大。

棗花蜜具有護脾養胃、和陰陽、調營衛、補血的功效。其味道甜香可口，非常適合體虛、血虛的女士以及老人服用。

4、椴樹蜜：鎮靜安神

椴樹蜜顏色為透明的淺黃色，口嘗起來略有酸味，而且比較容易出現結晶，但這些結晶並不影響蜂蜜品質。

椴樹蜜具有補中益氣、鎮靜安神的功效。常服有降低中樞神經興奮性的作用，對維護腦細胞的正常功能有利。

蜂蜜鑒別方法

一、優質蜂蜜由於含水量低，質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。而且，晃動瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

二、用高溫開水兌蜂蜜，待蜂蜜水冷卻後品嘗略有酸味的是真蜂蜜。（當然，我們不建議用高溫水沖食蜂蜜）這樣會破壞它的營養成分；在這兒使用只是鑒別用此方法。因為，蜂蜜有蜜味，糖有糖特有的甜味。純正蜂蜜甜而微帶酸味，口感綿軟細膩。如果只有甜味的是摻雜有其它物質的假蜜。假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。

三、把蜂蜜放在衛生紙上觀察蜂蜜滲透的情況，真蜂蜜滲透緩慢，用牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的蜜絲，蜂蜜脫落時還會產生往上收的彈力。如果是假蜜，放在紙上很快就擴散了，而且絲斷後會在回縮時呈現球狀樣。

四、真的蜂蜜在兌水時用力攪拌後，水面會有很多的泡沫久久不能消失，這時的水呈渾濁狀態，直到喝完還這色。但假蜜在攪拌時即便有沫也是稍縱即逝，不會持續有，而且顏色也很快變為透明狀。

責編丨魏國新 編輯丨林大東

來源丨網路

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