歐洲人都喝這種熱紅酒過冬，不僅驅寒保暖還強身健體

　　冬季去到歐洲，你會發現熙熙攘攘的市集上，常有販賣熱紅酒的攤子，標價5歐一杯，很受當地人和遊客喜歡。你想啊，寒冷的天氣里，能夠在逛街的同時，喝上一杯熱氣騰騰、香氣四溢的紅酒，讓身子立馬暖起來，這種感覺可是相當帶感。據說，去阿爾卑斯山滑雪的遊客也都很喜歡滑下山之後來一杯。

　　所謂熱紅酒，就是紅酒加熱，然後加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、一點點白糖，有的還會加八角和姜，然後低火慢慢煮。在法國，他們稱這種熱紅酒為vin chaud，而在德國，就叫作Glühwein。對酒來說，冷藏可以讓一瓶不大好的酒更容易入口，而把酒加熱則是令它「原形畢露」的一種方法。在酒中加了香料和水果之後，酒的口感變化更豐富，同時也更容易入口。

　　從養生的角度來說，這種熱紅酒，不僅驅寒保暖，還具有強身健體的功效。

　　紅酒本身就是保健佳品，在美國《時代周刊》的健康食品選舉中，紅酒躋身前十名。它的最大優點就在於保存了葡萄皮當中的「酚類物質」，而這種酚類物質不僅具有很強的抗氧化作用，能夠保護心血管，減少血液中的「低密度脂蛋白」，降低血液的凝固性，還能預防許多組織器官的老化。法國研究者就發現，每天喝1～3杯紅葡萄酒可使心臟病的危險下降35％。

　　而肉桂，不僅是一味調味品，更是中醫中經常用到的生葯，具有促進血液流通的作用，能夠加速血液循環，促進新陳代謝。此外，它還具有發汗、利尿的作用，對於女性來說，更是兼具減肥和改善宮寒體質的功效。

　　丁香也是一味常用中藥，為我國傳統進口「南葯」之一，始載於《藥性論》。中醫認為，丁香性辛、味溫，入肺、脾、胃、腎四經，具有溫中、暖腎、降逆的功效。現代研究也表明，丁香可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增強消化能力，對於治療胃病、腹痛、嘔吐、神經痛、牙痛等疾病具有很好的功效。

　　檸檬就更不用說了，它富含維生素C，對於人體來說猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。檸檬中的皂素，還能有效預防細菌，防止冬季感冒。更加值得一提的是，檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。如果處於壓力中，經常感到焦慮，則可以喝點檸檬水來改善這種情緒狀態。檸檬的味道能緩解精神緊張，讓你重新煥發光彩。

　　橙皮的功效跟檸檬皮差不多，可以用來止咳化痰。此外，橙皮中含有的橙皮甙成分能軟化血管、降脂，對有心血管疾病的老年人來說有降壓、降脂和軟化血管的作用。

　　因此，這款集聚各種保健優品之精華的vin chaud可就厲害了。不僅可以幫助女性驅寒保暖、保健美容、舒筋活血，還有助於預防和治療傷風感冒。對於冬季受感冒困擾的人，喝一杯熱氣騰騰的葡萄酒，很有利於對抗病毒、提升免疫力及舒緩心理壓力。而對於常常失眠的人來說，熱飲葡萄酒還有助於改善睡眠時間、提升睡眠質量。

　　另外，小九也要提醒大家，這款熱紅酒並不需要特別好的紅酒來製作！一般即可！加熱時也要注意溫度不要過高，時間不要過長，最好隔水加熱。