這種菜很多人都不吃，但它是個好東西！

紅薯葉是蔬菜中的皇后，可能在生活中很多人都不知道它的功效，特別是在農村，這種菜基本上是拿來餵豬的，但其實食用得當的話，它對身體的好處是極大的。

1.它有抗癌的作用，紅薯葉含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

2.促進乳汁分泌，它含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。

3.增強人體免疫力，紅薯莖尖含有豐富的粘液蛋白，紅薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，預防感冒，促進新陳代謝，延緩衰老。幫助排毒，紅薯葉含有豐富的葉綠素，能夠凈化血液，幫助排毒。

4.強化視力，紅薯葉含有豐富的維生素A，可強化視力。

5.預防貧血，300克的紅薯葉就可以補充人體一天所需的維生素ABC

6.改善更年期癥狀，紅薯葉富含有植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效，從而改善更年期。

7.預防高血壓，紅薯葉富含鉀元素，可以維持身體內部滲透壓平衡，有助於血壓控制。

8.清潔腸道，紅薯葉含有纖維還能加快腸道中運轉，具有清潔腸道的作用，還可以預防便秘及痔瘡。