能量膠是什麼東西，有什麼作用？

每天老王都會回答一個有代表性的問題。限於篇幅，有些問題無法長篇展開解答，需要系統了解跑步的一些知識的跑友可以在各大平台選購老王的實體書《跑步指南》，謝謝。

疑問

跑友我是芝麻怪人：

王老師，您好，請問能量膠是什麼東西，很多人都說跑馬拉松要吃它，有什麼作用嗎？

回復

能量膠（棒）是比較流行的跑步補劑，能量膠和能量棒都是一種含有很高熱量，能夠快速補充大運動量下人體所需能量和礦物質的食品。能量膠是啫喱狀的液態，能量棒是塊狀的固態。很多人都喜歡帶上一兩包去跑步。

能量膠的熱量非常高，如果你平時的單次訓練強度達不到一定程度，其實是沒有必要補充的。能量膠並不會讓你跑得更快，跑得更遠，他只是補充消耗的熱量。專業的馬拉松運動員在跑步的過程中，很少需要能量膠，一般就只是補充水或者電解質。

我們知道，有氧運動要消耗體內存儲的能量，人體能量主要以糖、蛋白質、脂肪形式存在。人體內的糖主要是由血液中的葡萄糖和肌肉及肝臟中的肝糖組成，當運動量達到一定的量後（比如1 小時以上的不停頓中高速跑步），體內的糖分會消耗殆盡，這時候血液中糖分含量如果不能保持在一定濃度的話，身體馬上會感到疲勞和不適，輕則讓跑者被迫降速停下來，重則會有昏厥危險。如果能以3 小時的配速完成全程馬拉松，通常就不需要在路上進食補充能量。但比賽時間如果超過4 小時，進入持久戰，體能會逐漸下降，肚子也會開始餓了，不適當補給，在後半程極有可能體能耗盡。

此時補給能量食品能有效改善狀態，所以我們會在馬拉松比賽中看到很多業餘選手會隨身攜帶能量膠和能量棒。一般在全馬過程中至少要補給1 ～ 2次，前半程的15 ～ 20 公里和後半程的30 ～ 35 公里處各一次，可以根據自身的體能狀況增加補給次數。所以，當運動量大到一定程度的時候，我們需要及時地補充能量，能量膠或是能量棒是一個很好的選擇，它們可以迅速被人體吸收。能量膠中的果糖能迅速起效提供能量，麥芽糊糖精可以維持一定時間內葡萄糖水平的穩定。

此外，大部分能量產品中都還含有電解質和礦物質，電解質能夠維持體內化學物質平衡。相比之下，能量膠的軟性包裝更加容易攜帶，服用也方便，採取一小口一小口含在嘴裡慢慢咽下，太甜的話可以配合水一起吞下。能量棒口感更好，在跑時進食可能在吞咽上不如能量膠，不過比起凝膠狀食品，能量棒的甜度較低，味道更好。一口一口慢慢咀嚼也不會增加腸胃負擔，不擅長吃能量膠的人可以試試看到底選擇哪類產品合適。每個人在平常就可以多試幾種，挑出自己喜歡的口味或偏好類型。

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