為什麼錫蘭紅茶是世界上最乾淨的茶？

雅趣×北京文藝廣播FM87.6

2016年7月開始，雅趣的KOL每個月都會定期作客北京文藝廣播「樂享生活」節目，和大家聊聊消費領域的事情，讓我們一起期待在這裡聽到更多關於消費領域的好聲音。

在北京文藝廣播的「樂享生活」節目，雅趣的KOL——錫蘭小鎮聯合創始人陳曦、紅茶達人馮寥凡將帶大家走進紅茶的美麗新世界。

你以為你懂紅茶？呵呵

Q：喝紅茶都有什麼樣的好處？

A：

1.紅茶性溫，脾胃虛弱的人更適合，尤其在冬天

2.紅茶茶多酚氧化出的茶色素具有抗癌作用

3.紅茶里的咖啡鹼可以提神

4.預防骨質疏鬆、降低血糖

Q：喝咖啡心慌，喝紅茶也會這樣嗎？

A：會的，紅茶里也含有咖啡鹼，比咖啡少。但如果你睡前喝，可能失眠。

Q：泡紅茶對水溫有特別的要求嗎？

A：80℃以上即可。

泡紅茶要注意水溫

Q：錫蘭紅茶上位史？

A：這要追溯到18世紀的斯里蘭卡，那時候還是英國殖民地，被稱為「錫蘭」。後來獨立改名斯里蘭卡，意為「光明富饒的樂土」，但錫蘭紅茶的叫法被保留下來了。

其實錫蘭的主要作物是咖啡，但是19世紀70年代咖啡種植被枯萎病摧毀，只有茶葉大難不死，於是茶葉種植園就迅速發展起來。斯里蘭卡得天獨厚的地理條件，使它的土壤、氣候和空氣質量都非常適合種植紅茶，所以才成就了錫蘭紅茶。

錫蘭紅茶為什麼有「優越感」？

Q：錫蘭紅茶是專指斯里蘭卡產的紅茶嗎？

A：是的，斯里蘭卡是錫蘭紅茶的主要產區，但也會有一些來自南非的茶葉進行拼配，但是只有從斯里蘭卡生產，有獅王認證的茶葉才能稱為100%的錫蘭紅茶。

Q：錫蘭紅茶是世界上最乾淨的茶？

A：國際標準嚴格，農藥和不良藥物的殘留相對低。 錫蘭紅茶基本不打農藥，種植地的環境比較乾淨，而且製作過程極大減少農藥殘留和人工污染，也是世界上第一個獲得ISO茶葉技術獎的茶葉品種。

錫蘭紅茶——世界上最乾淨的茶

Q：錫蘭紅茶有沒有鄙視鏈？

A：錫蘭紅茶有茶粉，碎葉和大葉茶，只是葉子大小不同口感也會不同而已，沒有高下之分。

如果追求原生態，選擇大葉類，如果是經常外出圖方便，選擇茶粉或茶包。

根據不同的需求，來選擇紅茶

Q：錫蘭紅茶在口感上和國產紅茶有何不同？

A：錫蘭紅茶口感醇厚，茶味濃，需要加奶或糖。而國產紅茶以花果清香為主，味道清新淡雅。這種差別很明顯，即使茶小白也能很容易嘗出二者區別。

網購錫蘭紅茶靠譜嗎？

Q：如何挑選錫蘭紅茶？

A：首先是獅王標誌——斯里蘭卡政府認可的純正錫蘭紅茶。其次是選擇口味——濃一點的還是淡一點的。然後包裝形式——碎茶、大葉茶、還是茶包。

購買錫蘭紅茶，記得注意獅王標誌

Q：獅王標誌會作假嗎？

A：這個作假比較難，而且作價成本很高，一般不會出現作假，所以就真假來說只要看獅王標誌就可以了。

Q：到底買茶葉好還是買茶包好？

A：其實口感上不會有很大的區別，只是加工工藝不太一樣，如果不是特別追求的話，基本上是喝不出差別的。

不過最方便的還是買茶包，因為在加工過程中，茶包里會加入碎茶，更加有利於紅茶的溶解，紅茶的風味也更容易釋放出來。

而且茶包可以滿足多種需求，比如在辦公室，接一杯水放個茶包，三分鐘之後就能喝到一杯好喝的錫蘭紅茶，周末在家想喝奶茶也可以用茶包加牛奶自己調配。

還是茶包最方便

如何品味錫蘭紅茶？

Q：喝錫蘭紅茶分幾步？

A：其實錫蘭紅茶可以按照中國茶的流程去品，儀式感強。但如果你想用偏西式的方式來招待朋友，最好自己調製奶茶。但注意泡茶時間，一般錫蘭紅茶加熱大概3分鐘就差不多了，時間太長會容易變苦。

Q：錫蘭紅茶會有果香？

A：是，而且我覺得這算是錫蘭紅茶的特色。

我第一次喝錫蘭紅茶，喝到的就是草莓味和蘋果味，後來知道這算是錫蘭紅茶里的調味茶。

草莓味錫蘭紅茶

從口味上來說，錫蘭紅茶可以分為原味茶和調味茶。原味茶就是純的茶葉，調味茶會在生產的過程中搭配天然的果香，比如草莓、蘋果、檸檬。

不同口味的茶喝起來口味的層次感也比較豐富。不用擔心調味茶的添加物，這種基本都採用的是天然無害的人工香料，有些直接添加果味原料，對人體沒什麼影響，所以你可要以放心的根據自己喜歡的口味選擇錫蘭紅茶。

Q：錫蘭紅茶有什麼特別的儲存方法嗎？

A：如果是陰涼乾燥的環境下，一般可放置三年。最重要的就是做好防潮，可放在密封性較強的鐵盒裡。

選擇密封性較強的鐵罐來儲存茶葉

在家DIY奶茶，茶底要用錫蘭紅茶？

Q：港式奶茶會偏苦一點，因為它裡面紅茶的成分多一些嗎？

A：這個其實和茶葉產區有關，根據海拔高度不同茶葉的味道不同。海拔越高茶的味道越清淡，級別也越高，海拔越低茶味就越濃。所以可能你之前選擇的那家奶茶店用了偏苦一點的茶葉。

Q：在家自製奶茶也是最好選錫蘭紅茶？

A：是的，錫蘭紅茶和國內的一些茶相比，味道更濃，和牛奶融合的味道也會明顯更好，至於一杯奶茶里的茶味更濃還是奶味更濃，就完全是看個人喜好了。