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人們常說「葯補不如食補」，生活中，許多老百姓常見的食物，就具有很好的養生、保健功效，常吃既有益身體，又能降壓降脂、補氣養血。下面，就為大家介紹5種既便宜、又營養的健康食物。

糙米

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瘦身好幫手

俗話說：「人蔘一斤，比不上糙米一升」。

「糙米」是指除了外殼之外都保留的全穀粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。除富含優質蛋白質外，與精米相比，其鈣含量是精米的1.7倍，鐵含量是精米的2.75倍，維生素B1含量是精米的12倍，維生素E含量是精米的10倍，膳食纖維含量是精米的14倍，並且，糙米比精米含有更多的離氨酸，是人體必須的蛋白質成分之一。

唐代醫學家孟冼的《食療本草》、明代李時珍的《本草綱目》中都記載，糙米可補中益氣、強筋骨、和血脈、和五臟、好顏色。

☆最佳吃法——糙米飯

• 習慣吃白米飯的人，不太習慣吃糙米，建議可以先在白米中放少量的糙米，再慢慢增加糙米的量；

• 同時，由於糙米口感較粗，質地緊密，因此，煮起來也比較費時，製作糙米飯時，我們可以先將糙米在涼水中浸泡8小時左右，再使用壓力鍋，糙米和水1:1搭配（使用普通鍋，水應是糙米的1.5~2倍），多熬一會；

• 製作糙米飯時，亦可摻入一些大豆、小米等雜糧，這樣更能增加米飯的味道和營養。

紅豆——吃出好氣色

紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，因此具有很好的補血作用。

紅豆中富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫的功效；同時，紅豆中含有豐富的粗纖維物質，臨床上常用於降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等。

☆最佳吃法：紅豆紫米湯

將20克紅豆及20克紫米洗凈浸泡一夜，將浸泡的水倒掉加入新水，大火燒開，再以小火煮至熟透即可，食用時加入適量蜂蜜或白糖口味更佳。

芹菜——第一降壓菜

芹菜中含有一種叫芹菜素的物質，具有降血壓和舒張血管的作用；另外，芹菜中的丁基苯酞類物質，具有舒張血管平滑肌的作用。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

另外，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、健腦鎮靜等豐富功效。

☆最佳吃法——涼拌西芹

• 將西芹、洋蔥切段；

• 燒開水，將西芹放入開水中煮熟；

• 將西芹與洋蔥用醋、香油、食鹽、料酒調味，攪拌均勻後即可食用。

雪梨——生津潤燥

《本草綱目》中記載，梨可以「潤肺清心、消痰降火、解瘡毒、酒毒」。冬天吃梨，有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，是最常見的清肺食物，對於霧霾天造成的咽喉不適、咳嗽痰多等問題效果很好。

梨味甘微酸、性涼，可用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症。

此外，雪梨還富含膳食纖維，是最好的腸胃「清潔工」。飯後喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。

☆最佳吃法——冰糖雪梨茶飲

• 將雪梨清洗乾淨、去核，切成小塊；

• 備好冰糖、枸杞，冰糖的量可依據本人的口味或多或少；

• 待水燒開後將雪梨、冰糖依次放入鍋中中火熬煮，10分鐘後放入枸杞，再煮10分鐘左右，雪梨看上去很透明了即可食用。

白蘿蔔——順氣又抗癌

白蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，從古至今，都是物美價廉的食物的代表，既可食用，又可藥用，因此，在民間也有「小人蔘」之美稱。

白蘿蔔有下氣消食、除痰潤肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的作用。同時，白蘿蔔富含木質素，可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。

☆最佳吃法——紅燒香菇白蘿蔔

• 白蘿蔔1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許；

• 干香菇泡發、洗凈，白蘿蔔洗凈、去皮、切塊待用；

• 把白蘿蔔塊和香菇連同泡香菇的水倒進煮鍋；

• 添加適量鹽和少許白糖，最後加入一湯匙紅燒醬油，燉熟即可。

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