別看它臟卻是豬身上最營養的，常吃滋補抗衰老，可惜很多人都扔了

豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，紮緊，煮熟或蒸熟食。

豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、健脾胃的功效；蓮子具有健脾益氣的功效。

食材：豬肚1具、去心蓮子40顆、花生油適量，鹽、薑絲、雞精各少許

做法：

1、將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲。

2、將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼。

3、將豬肚切塊，用花生油加薑絲煸炒，最後加鹽和雞精調味即可。

此菜可健脾益胃、補虛益氣，易於消化，准媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。

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