揭穿真相，這7個飲食誤區你犯了嗎

雖然每個健身的人可能都會有一群健友，每天去健身房也能遇到相識的夥伴，手機上也刷著各種健身文章視頻，但是當你回到家中，面對父母，面對七大姑八大姨還有一群熊孩子，健身的你卻往往顯得像個異類，在面對他們各種噓寒問暖/品頭論足時，你也可以甩這樣一篇文章過去：你們這些不懂健身的人兒啊，我關注ace那麼久，每天在留言板談笑風生，比你們不知道高哪裡去了，來給你們漲漲知識，這七個飲食誤區，不要再信了，乖~」

1.碳水只有主食裡面有

時常會有減脂或是比較特殊飲食方式要求你戒除碳水或是將碳水攝入安排在很低的水平，

但這樣的食譜里往往還會有攝入水果以及大量蔬菜的建議，這時常會讓人覺得很納悶，也有很多人迷信少吃碳水或不吃碳水就能減肥，因此選擇不吃主食（比如米/面/麵包等），但殊不知像是

山藥，南瓜，芋頭，紅薯,土豆,青豆等食物當中都有著比較豐富的碳水含量。而如果你想要驚喜的去計算自己的

碳水攝入的時候，不單單是上述的食物，像是很多其他水果跟蔬菜中的碳水攝入（當然一般的綠葉蔬菜，不計算無妨），你也是不能遺漏的（就像米飯裡面也有脂肪，肉類中往往也含有碳水）

2.健美運動員的飲食就是各種水煮雞胸肉跟西藍花

這是種比較古老的對於健美運動員的陳舊認知，即使是在備賽期 也不可能長期只採用水煮以及不攝入脂肪的方式進行飲食，更不要說只吃水煮雞胸肉/蛋跟西藍花了

雖然不得不承認它們都是很優質的食物 但過於少的食物攝入種類會

使得你營養缺失，明顯影響到你的健康。而且如果健身（即使是健美）真的就是只關於吃這幾種食物，那麼它也就不值得那麼多人去追求了。

3.橄欖油/堅果/牛油果都是健康的 所以多吃可以幫你減脂

之所以這幾種食物都是在我們健身食物的備選列表裡面，主要的原因是它們能給我們提供豐富的健康脂肪，但是吃健康的食物並不代表就一定能讓你減脂。

你可以讓你的食物庫里100%都是人們認為健康的食物，甚至「減脂食物」 只要你攝入過量，那麼還是會導致你減脂失敗甚至儲存更多脂肪。合適的食物選擇+食物量才是真正的王道。

4.吃水果就一定不會讓你變胖

的確多吃水果有著各種各樣的益處，補充維生素，抗衰老，利於血管健康等等，而從減脂的角度來說，大部分的水果裡面水分含量都很高，往往超過80-90%，這就意味著含糖量也往往在10%-20%以下，吃下去往往飽腹感較強，但是這並不意味著它沒有熱量，更不意味著就可以大量攝入。

大部分的糖和澱粉都屬於碳水化合物，是都可以比較容易轉化成能量使用，或是在過量時被儲藏成脂肪的。所以如果你在正常飲食的基礎上，大量的攝入水果，那麼不單單難以減脂成功，不增脂就已經是萬幸。不過如果在喜歡吃或知道要攝入水果的情況下，適當減少點心，零食或是部分主食的攝入，那麼就能在獲取吃水果的好處的同時，也不發胖了。

5.只吃素一定練不好

我想素食者相對而言還是少數，但我還是要替你們發個聲。對於素食者而言，由於往往不能攝入肉蛋奶類食品，所以蛋白質攝入不足是他們健身飲食較難做到的一點。但是豆製品，尤其像是鷹嘴豆，豌豆，都有著較高的蛋白質含量，還有主食如米飯里含有的蛋白質，都是可以滿足他們構建肌肉的需求的，只要好好訓練，那並不見得會比普通人健身難度更高。

6.你一定要吃水果才健康

雖然我不是刻意要抹黑水果，但是講道理，跟蔬菜相比，水果在所含礦物質，維生素跟抗氧化，抗癌能力上都並不佔優，而在熱量這一關上卻往往要比蔬菜高。那麼作為兩個大類之間的比較，蔬菜顯然是你更需要且更應該得到重視的，只要你攝入大量種類豐富的蔬菜，即使不吃水果，也並不會影響到你的健康。

7.無糖可樂就可以多喝

雖然無糖可樂也並不是完全的0熱量，但是鑒於這個熱量可以忽略不計，所以對於愛喝可樂，愛吃甜食的健身人士而言，實在是居家旅行必備之良品。但是關於其中甜味的來源——阿斯巴甜，卻難免有一些爭議（阿斯巴甜是一種人工合成的甜味劑，甜度約相當於蔗糖的200倍）
按照目前科學界的廣泛認知，還並

沒有證據表明阿斯巴甜有安全性的問題，不管普通民眾是否一直對它有著誤解，也一直被認為可以安全進行應用。

當然有一部分人是不能喝無糖可樂的，比如苯丙酮尿症患者。苯丙酮尿症是一種遺傳代謝病，患有這種疾病的人無法分解代謝苯丙氨酸，而阿斯巴甜的代謝產物中含有苯丙氨酸。所以，苯丙酮尿症患者不能食用阿斯巴甜。

但秉著寧可信其有不可信其無的一竿子打死作風，我還是不建議大量飲用無糖可樂，當然這並不是因為多攝入阿斯巴甜的緣故，（FDA規定的人體最高阿斯巴甜攝入量是每公斤體重每天50毫克，這需要70kg的人一天喝20瓶零度，不作不死，我相信這是不會發生在你們身上的）。

而是因為可能會影響到腸道菌群（在老鼠上進行實驗發現有這一現象），可能會對牙齒不好，可能會使得你對甜的食物產生依賴，從而導致你更容易攝入其他高熱量食物等等。

所以還是在真的需要一些甜的東西還讓自己滿足一下的時候，使用無糖可樂這樣的武器，而不要養成因為熱量可忽略不計就每天喝很多的習慣。

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不知道從什麼時候，過年好像成為了壓力的象徵，不只是工作/家庭/學業/戀愛這樣的話題，對於健身的人，總還有各種更哭笑不得的問題：

如果你在增肌的話可能會遇到健身了怎麼還那麼胖的詢問

如果你在減脂的話可能會遇到長輩這個好吃那個也好吃的盛情難卻

如果你恰巧練得還不錯那還可能會遇到「肌肉那麼大，吃蛋白粉了吧」的誤解

這些我都遇到過，但我總想著，一年也就那麼幾天，能有這樣大傢伙坐一起講講話的機會，我們可能價值觀不同，話不投機難免冷場尷尬。但是如果我在健身，通過健身獲得健康快樂的同時，還能讓那些並不健身的人，稍稍多那麼一點點健康知識，那這個年對於我也就算沒白過。你們覺得，是不是那麼個理兒呢？

最後安利一個哥們很用心做的公號：

gymtube

這個公號主要是漢化國外有用的健身視頻，幫助英語不太好的健友學習健身。

公號主編：黃展煜

美國力量與體能協會私人體能訓練師

中國運動營養學會會員

北京體育大學運動人體科學專業

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