養心護心，你應該這樣做

中醫學認為，暴喜傷心，心氣渙散，會出現一系列心氣不足的癥狀，嚴重者則會出現冷汗不止，四肢不溫，脈微欲絕及心悸、胸悶、胸痛等心陽欲脫的癥狀。這些變化類似於冠心病心律失常、心源性休克等，會損害心臟健康。相反，怒則氣逆，氣的運行受阻。大怒導致的一系列反應，類似於冠心病心絞痛或急性心肌梗死等。由此可見，保持好的心理狀態對保護心臟是十分重要的。

養心護心，怎麼補

紅色食物養心

紅色食物能為人體提供豐富的優質蛋白質和許多無機鹽、維生素以及微量元素，能大大增強人的心臟和氣血功能。因此，經常食用一些紅色果蔬，如胡蘿蔔、紅辣椒、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等，對增強心腦血管活力頗多益處。

多食富含鉀和鎂的食物

微量元素鉀和鎂可以保護心肌細胞，如鉀、鎂供應不足，會發生心律不齊、心動過速、情緒不安等。當出現這類癥狀時，尤其要注意補充含鉀和鎂較多的食物，如豆類、穀類、花生、海帶、紫菜、木耳、菠菜、西紅柿、香蕉、瘦牛肉、魚等。

補鈣也有益心臟

多發生於中老年人的動脈粥樣硬化性心臟病，與中年缺鈣有關。含鈣較多的食物有奶製品、豆類、芝麻等。

愛護心臟的「五不要」

①不要吃高熱量、低營養的食品。比如軟飲料、甜食、糕點餅乾等。

②不要吃高脂肪和膽固醇食物，如全脂牛奶、黃油、可可油，吃肉時最好去掉肥肉和皮。

③做菜時最好不要用油煎，而選用煮、蒸、烤等易於去除脂肪的方式。

④吃鹽不要太多。

⑤不要貪杯嗜酒，減少酒精攝入量。

養生食譜

咖喱魚肉豆腐

【原料】豆腐100克，魚肉200克，蔥60克。鹽、料酒、咖喱粉、澱粉各適量。

【做法】蔥洗凈，切末；豆腐切塊；魚肉洗凈，切片，放入碗中加鹽、料酒、澱粉拌勻，腌10分鐘備用。鍋中倒入3大匙油燒熱，放入魚肉炒熟，盛出。鍋中加入鹽、咖喱粉繼續煮開，再加入豆腐煮熟，最後放入炒好的魚肉拌勻，盛入盤中，撒上蔥末即可。

西紅柿豆腐

【原料】西紅柿150克，豆腐250克，皮蛋120克，蔥、蒜、鹽各適量。

【做法】西紅柿去蒂切塊；豆腐切塊；皮蛋切塊；蒜和蔥切碎。水燒開，放入西紅柿、豆腐煮至剛熟，撈起。將處理好的西紅柿、豆腐、皮蛋、蒜蓉加鹽拌勻，撒上蔥花即成。

豌豆苗扒銀耳

【原料】豌豆苗150克，銀耳100克，彩椒絲少許。鹽、料酒、水澱粉、雞精、香油各適量。

【做法】將銀耳用溫水泡發，去掉老根洗凈，用沸水氽燙後撈出瀝干水，撕成小朵；將豌豆苗洗凈，取葉，用沸水氽燙。起鍋，加入適量清水，放入銀耳，再加入鹽、雞精、料酒，中火煮5分鐘。待湯汁濃稠後，用水澱粉勾芡，淋上香油，撒上豌豆苗、彩椒絲即可。

（文章來源於固生堂中醫訂閱號）