菠菜芹菜 預防肺癌的5種蔬菜

本文導讀：肺癌作為近幾年發病率極高的一種疾病，其危害性的很大的。那麼你知道預防肺癌的蔬菜有哪些嗎？

近年來肺癌已成為威脅健康的一大殺手，如何預防肺癌成為大家關心的問題。肺癌的主要危險因素有吸煙、新鮮蔬菜攝入少等，預防肺癌而補充新鮮蔬菜顯得很必要。那麼你知道預防肺癌吃什麼蔬菜好？

預防肺癌的蔬菜

菠菜

常吃菠菜可預防肺癌。英國諾丁漢的研究者發現菠菜中富含的元素鎂可以促進肺部的呼吸。可以把危險降低20%。

芹菜

含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，同時芹菜還含有揮發性的芹菜油，能促進食慾。芹菜中含有大量纖維素，經常食用可預防大腸癌。英國科學家研究發現，食用水芹可以抵消煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

蘿蔔

蘿蔔別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農諺：「冬吃蘿蔔夏吃薑，一生不用跑葯堂」以及「十月蘿蔔水人蔘」之說。荷蘭人定胡蘿蔔為「國菜」，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的「健康保護神」。

蘑菇

蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學實驗證明，其中多糖有調節人體「抗癌系統」免疫功能，從而抑制癌症生長和減輕癌症患者的癥狀。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。

蘆筍

蘆筍（龍鬚菜）國外譽為最理想的保健食品，列為世界十大名菜之一。含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態存在的天門冬醯胺，對各種癌症患者都有預防和治療功效，尤其對膀骯癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效。

肺癌食療方

五味子燉肉

食材：五味子50克，鴨肉或瘦豬肉適量。

做法：把五味子與肉一起蒸食或燉食，並酌情加入調料。食用時，肉、葯、湯俱服。

功效：此方補肺益腎、止咳平喘，適合於腎虛型的肺癌患者。

冰糖杏仁糊

食材：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。

做法：將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮、搗爛;與粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。

功效：本方具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。

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