秋天兩個食譜防肺癌
肺癌是最常見的肺原發性惡性腫瘤,絕大多數肺癌起源於支氣管黏膜上皮,故亦稱支氣管肺癌。近50多年來,世界各國特別是工業發達國家,肺癌的發病率和病死率均迅速上升,死於癌症的男性病人中肺癌已居首位。肺癌在早期並沒有什麼特殊癥狀,僅為一般呼吸系統疾病所共有的癥狀,如咳嗽、痰血、低熱、胸痛、氣悶等,很容易忽略。
雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛,音啞,痰稠,便秘,尿赤均有良效。
甘草雪梨煲豬肺
材料:甘草10克、雪梨2個、豬肺約250克。
做法:梨削皮切成塊,豬肺洗凈切成片,擠去泡沫,與甘草同放砂鍋內。加冰糖少許,清水適量,小火熬3小時後服用。每日1次。
功效:養陰潤肺,清熱生津,化痰止咳。
主治:熱傷陰之肺癌。
白芷燉燕窩
材料:白芷9克,燕窩9克,冰糖適量。
做法:將白芷、燕窩隔水燉至極爛,過濾去渣。加冰糖適量調味後再燉片刻即成。每日1~2次。
功效:白芷歸肺經,具有止痛、消腫排膿的作用,燕窩具有滋陰潤肺、補脾益氣的作用。二者合用可補肺養陰、止咳止血。
摘自中國中醫藥出版社《養生早養肺》 呂曉東著
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