大蒜配一物能保護胃黏膜，健脾和胃養陰，養生效果翻倍

大蒜是我們日常生活中最常見的一種食材，而大家對大蒜的了解大多隻知道它可以殺菌，其他的卻知之甚少;蜂蜜，也是生活中很常見的。而你是否想過，當大蒜和蜂蜜相結合起來食用會有怎樣的效果呢?

蜂蜜泡大蒜，小八其實還沒有試過，光聽名字，確實是讓人覺得有點難以接受，不過你也不要被這個名字迷惑了，而要看重蜂蜜泡大蒜的價值。

蜂蜜泡蒜可以說是最佳的黃金搭檔了。專家稱，大蒜屬於辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃過後還會引起口乾，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。

蜂蜜泡大蒜製作方法

1.大蒜以當年新上市的為好。用於養生保健宜用嫩大蒜，口感尤佳。剝去白色外皮或剝成蒜瓣，浸泡在冷水中1~2天，中途換去澀水。

2.將經水泡過的大蒜撈出濾干，加少量食鹽，腌制一天，撈出濾干，裝入大口瓶內，不要裝得太滿，留一點空間。

3.選擇適用於自己需要的單一花種的蜂蜜。有些蜂蜜具獨特功效，如洋槐蜜有利於心血管健康。

4.蜂蜜要純正，各項指標符合蜂蜜國家標準。將合格的蜂蜜倒入蒜瓶內，充分攪拌均勻，並淹沒大蒜，蓋緊玻璃瓶蓋，1~2月。每天食用量成人5~10克，即2~3瓣。