恰逢臘八，過了就是年

丙申年十二月初八，小寒，偶遇臘八節。

小寒，是冬季的第五個節氣，標誌著一年中最寒冷的日子到來了。

《月令七十二候集解》記載：小寒，十二月節。月初寒尚小，故云。月半則大矣。

寒字下面兩點是冰，《說文》釋寒為凍，此時還未寒至極，至極是大寒。白日隱寒樹，野色籠寒霧。寒氣是陽氣上升，逼陰氣所致。

臘八節，俗稱「臘八」，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。

歲終之月稱「臘」的含義有三：一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思；二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」；三曰「臘者，逐疫迎春」，臘八節又謂之「佛成道節」，亦名「法寶節」，是佛教盛大的節日之一。

小寒三候

小寒之日雁北鄉（xiàng）。鄉，嚮導之義。二陽之候，雁將避熱而回，今則鄉北飛之，至立春後皆歸矣，禽鳥得氣之先故也。

又五日鵲始巢。喜鵲也，鵲巢之門每向太歲，冬至天元之始，至後二陽已得來年之節氣，鵲遂可為巢，知所向也。

又五日雉始雊（gòu）。雉，文明之禽，陽鳥也；雊，雌雄之同鳴也，感於陽而後有聲。

小寒一過，就進入「出門冰上走」的三九天了。中醫認為，「血遇寒則凝」，而很多人在這個時候最明顯的感覺就是腳涼，可以勤泡腳並加以按摩，這可以收到較好的驅寒效果，還能促進睡眠、調整身體機能。

臘八由來

自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。據《禮記·郊特牲》記載，臘祭是「歲十二月，合聚萬物而索饗之也。」夏代稱臘日為「嘉平」，商代為「清祀」，周代為「大蜡」；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至後的第三個戌日，後來佛教傳入，為了擴大在本土的影響力遂附會傳統文化把臘八節定為佛成道日。後隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領域被稱為「法寶節」。南北朝開始才固定在臘月初八。

道教相傳：正月初一（春節）是天臘，五帝會於東方九炁青天，校定生人神氣時限長短；五月初五（端午節）名地臘，五帝會於南方三炁丹天，校定生人官爵、血肉衰盛；七月初七（乞巧節）是道德臘，五帝會於西方七炁素天，校定生人骨體枯盛；十月初一（寒衣節）是民歲臘，五帝會於北方五炁黑天，校定生人祿科官爵；臘月初八（臘八節）是王侯臘，五帝會於上方玄都玉京，校定生人處所，受祿分野。五臘日，齋戒沐浴，朝真行道，自然獲福無量。

節日民俗

祭祀

《史記·補三皇本紀》有載：「炎帝神農氏以其初為田事，故為蜡祭，以報天地」。

相傳釋伽牟尼成佛之前，絕欲苦行，餓昏倒地。一牧羊女以雜糧摻以野果，用清泉煮粥將其救醒。釋伽牟尼在菩提樹下苦思，終在十二月八日得道成佛。從此佛門定此日為「佛成道日」，誦經紀念，相沿成節。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災，而成為臘八節的主旋律。其節俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，並舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節的序慕，忙於殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，採購年貨，「年」的氣氛逐漸濃厚。

小寒大寒，冷成冰團

從字面上解，大寒冷於小寒，但在氣象記錄中，因為小寒更挨近冬至，小寒比大寒冷，常有「冷在三九」的說法，而這「三九天」又恰在小寒節氣內。

小寒忙買辦，大寒要過年

這時家家戶戶已經開始購置過年要用的物品了，到了大寒就正式紅火過新年了。

街上走走，金錢丟手

同樣是形容天氣的寒冷，金屬材質的錢幣捏在手裡都嫌冷，讓人想扔掉。

畫圖數九

據說，早年黃河流域的農家每逢小寒，時興用「九九消寒圖」來避寒養生。九九消寒圖是一幅雙鉤描紅書法，書寫「亭前垂柳珍重待春凰」。九字每字有九劃，共九九八十一划。從冬至開始每天按照筆畫順序填充一個筆畫，每過一九填充好一個字，直到九九之後春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。

臘八粥

臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養脾胃。

臘八蒜

關於「臘八蒜」有一個說法，因「蒜」與「算」同音，古時各家商號要在這天攏賬，清算一年的收支盈虧，故有「臘八算」之說。

臘八豆腐

「臘八豆腐」則是安徽黔縣的風味特產，在春節前夕的臘八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作「臘八豆腐」。

吃糯米飯

按照傳統，廣東小寒這天早上要吃糯米飯，中醫認為糯米能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

進補

小寒時節是「進補」的最佳時節，但一定要有的放矢。按照傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。

補氣主要針對氣虛體質：如動後冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山和五味子等。

補血主要針對血虛體質：如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經量少且色淡等，應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

補陰針對陰虛體質：如夜間盜汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。

補陽針對陽虛體質：如手足冰涼、怕冷、腰酸、性機能低下等體征，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。陰虛陽盛的體質更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類，配伍肉禽煲、燉湯水進補。

節氣詩詞

《小寒食舟中作》

唐?杜甫

佳辰強飯食猶寒，隱几蕭條帶鶡冠。

春水船如天上坐，老年花似霧中看。

娟娟戲蝶過閑幔，片片輕鷗下急湍。

雲白山青萬餘里，愁看直北是長安。

《微雨》

宋?陸遊

晡後氣殊濁，黃昏月尚明。

忽吹微雨過，便覺小寒生。

樹杪雀初定，草根蟲已鳴。

呼童取半臂，吾欲傍階行。

《駐輿遣人尋訪後山陳德方家》

黃庭堅

江雨蒙蒙作小寒，雪飄五老發毛斑。

城中咫尺雲橫棧，獨立前山望後山。

《臘日》

(唐)杜甫

臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。

侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。

縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。

口脂面葯隨恩澤，翠管銀嬰下九霄。

《臘八粥》

(清)道光帝

一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。

應時獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。

盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。

共嘗佳品達沙門，沙門色相傳蓮炬。

童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。

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