牛肉換個新做法，清新又美味！營養豐富且方法簡單，上桌就搶光！

牛肉是冬天餐桌上必不可少的肉食，不僅能夠滿足口腹之慾，更能夠滋補強身幫助抵抗嚴寒。今天和大家分享一道好吃的牛肉美食，大蒜炒牛肉

大蒜的營養價值：

1、預防癌症。大蒜能夠提高肝臟的解毒功能，阻止致癌物質亞硝胺的合成，從而預防癌症。常吃大蒜的人，胃癌和直腸癌的患病幾率遠遠低於不常吃大蒜的人。

2、降血脂。常吃大蒜能夠有效的降低血脂，同時能夠預防和降低動脈脂肪的的聚積，能夠破壞導致動脈硬化的自由基。

3、預防糖尿病。大蒜中的曬對人體胰島素的合成有促進作用，適用於糖尿病患者。

4、解毒殺菌。大蒜含揮髮油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用。

【菜譜：大蒜炒牛肉】

食材：牛肉 大蒜 黑胡椒 橄欖油 紅椒 料酒 食鹽

1、牛肉洗凈切丁，加食鹽 黑胡椒 橄欖油腌制20分鐘。

2、大蒜洗凈拍碎，紅椒洗凈切片。

3、將牛肉丁倒入鍋中，干鍋煎至表面微黃，盛出。

4、鍋中倒入少量橄欖油，下大蒜爆香。

5、將紅椒 牛肉倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒至紅椒斷生即可。

小貼士：牛肉腌制的時間可以久一點，這樣腌制出來的牛肉更加入味。