誰說只有切糕？到新疆吃羊肉 賣相粗獷味道卻是杠杠滴

塞外邊疆地區的浩瀚沙漠與遼闊草原風情萬種，令許多人悠然嚮往。飽覽大漠雪山美景之餘、再品嘗一下美味的新疆小吃。可以說，新疆的風味美食是中國食苑中獨具風味、帶有濃郁民族特色的一支奇葩。雖然比不得其他美食的精細程度，取材廣泛，烹飪技藝，刀工火候，但味道卻是杠杠的！圖為紅燒羊肉 （圖片署名： 孫繼虎/東方IC）

圖為巴里坤米糕。 （圖片署名： 孫繼虎/東方IC）

圖為烤饢。烤饢是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用饢的歷史很悠久。饢是用饢炕（吐努爾）烤制而成，呈圓形。品種：饢的品種很多，大約有五十多個。 （圖片署名： 孫繼虎/東方IC）

圖為面肺子、米腸子。用羊下水做的一道名饌。做法是將羊肺子和羊大腸洗凈，將和好的面用水洗出麵筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內，然後紮緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。 （圖片署名： 孫繼虎/東方IC）

越過天山，走出新疆的美食有烤羊肉串、烤饢、手抓飯。圖為維吾爾族豪華抓飯。（圖片署名： 孫繼虎/東方IC）

圖為九碗三行子。 （圖片署名： 孫繼虎/東方IC）

而更多的具有精湛手藝，美妙口感的美食，像油塔子、饢包肉。圖為油塔子。 （圖片署名： 婷婷/東方IC）

胡辣羊蹄極具當地特色的美食則需要走進新疆親身體驗挖掘才算地道哦。圖為胡辣羊蹄。（圖片署名： 孫繼虎/東方IC）